Quiche kana ja värskete aromaatsete seentega on suurepärane roog neile, kellele keerulised retseptid ei meeldi. Kook valmib väga kiiresti ja sobib igaks otstarbeks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Tainas:
- - 300 gr. jahu;
- - 10 grammi pärmi;
- - 200 ml vett;
- - suhkur (natuke) ja näputäis soola;
- - lusikas oliiviõli.
- Täitmine:
- - munad - 4 tk;
- - 300 ml koort;
- - 2 väikest kanarinda või üks suur;
- - sool, värske petersell, pipar, muskaatpähkel;
- - 250–300 grammi seeni (eelistatavalt ainult värskeid).
Kasutusjuhend
1
Segage jahu näputäie suhkru, soola ja poole veega, teises pooles lahjendage pärm ja laske neil seista sõna otseses mõttes 5-7 minutit. Valage tainasse pärm ja lusikatäis õli, segage, katke rätikuga (kilega) ja pange sooja kohta. Mass peaks saama umbes kaks korda suurem.
2
Kuumuta ahi temperatuurini 180C.
3
Pese seened, kuivatage rätikul, lõigake viiludeks. Prae seened oliiviõliga, pane kõrvale.
4
Lõpeta tainas valmis tainaga (läbimõõduga 21 cm). Pange oad peal. Saatke vorm ahju 8-10 minutiks.
5
Lõika keedetud rind tükkideks. Eemaldage quiche'i alus ahjust, eemaldage oad ja pange ettevalmistatud seened tainale, puistage peale hakitud peterselli. Pange kana viilud seentega koos ürtidega.
6
Murra munad kaussi, klopi korralikult läbi ja vala neisse koor, seejärel lisa sool ja maitseained. Vahustage uuesti põhjalikult. Valage seened ja kana koos ettevalmistatud õhumassiga.
7
Pange kook 25 minutiks ahju, vajadusel suurendage aega 30-35 minutini. Küpsetustemperatuur - 180C.
Kiire, lihtne ja väga maitsev!
