Kulinaariaeksperdid armastavad muffineid, kuna nende valmistamiseks on vaja minimaalselt tooteid ning maitset saab varieerida erinevate lisanditega. Õrnad ja maitsvad küpsetised, mis peaaegu ei pea aega raiskama, mis võiks olla parem?
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 12 tassikoogi koostisosad:
- Testi jaoks:
- - 140 g jahu;
- - pool tl soodat ja küpsetuspulbrit;
- - pool tl jahvatatud ingverit ja kaneeli;
- - näputäis muskaatpähklit;
- - sool noa otsas;
- - 110 g võid toatemperatuuril;
- - 160 g kerget roosuhkrut;
- - teelusikatäis vaniljeekstrakti;
- - 2 muna;
- - väga küps banaan (umbes 120 g ilma nahata).
- Kreemi jaoks:
- - 150 g tumedat šokolaadi;
- - 30 g suhkrut;
- - 30 ml piima.
Kasutusjuhend
1
Kuumuta ahi temperatuurini 160C. Tassikookide vormi panime pabervormid.
2
Sõelu keskmisesse kaussi jahu, sooda, küpsetuspulber ja kõik maitseained. Lisage sool ja segage kõik koostisosad.
3
Sega suures kausis mikseriga võiga kreem, lisa suhkur koos vanilliekstraktiga ja klopi veel 3 minutit, kuni õhuline. Klopi korraga lahti üks muna, kõige viimasena lisa banaan ja vahusta koor uuesti.
4
Vala koore hulka kuivad koostisosad ja vahusta kiiresti. Me levitame tainas vormidesse ja saadame selle 20 minutiks ahju.
5
Kui muffinid on jahtunud, valmistame nende jaoks kreemi: sulatame veevannis või ja šokolaadi, lisame piima ja segage, kuni koor muutub ühtlaseks ja läikivaks. Lase šokolaadikreemil 5 minutit jahtuda, siis kata need muffinitega.