Kartuliroog on lihtne ja üsna rahuldust pakkuv roog, mille valmistamiseks on vaja peaaegu iga koduperenaise külmkapis vajalikke tooteid. Tänu suurepärasele maitsele, maagilisele aroomile ja väga atraktiivsele välimusele võib kartuliroog olla suurepärane kaunistus nii igapäevaseks kui ka pidulikuks lauaks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1, 5 kg kartulit;
- 200 ml piima;
- 500 g sealiha;
- 500 g veiseliha;
- 50 g võid;
- 2 sibulapead;
- 3-4 küüslauguküünt;
- 1 muna
- majonees;
- 50 g riivsaia;
- jahvatatud must pipar;
- sool;
- taimeõli.
Kasutusjuhend
1
Koorige kartulid, peske need korralikult läbi ja kastke soolaga maitsestatud külma veega potti. Pange pott üle keskmise kuumuse ja keetke kartulid keema.
2
Valage puljong eraldi konteinerisse ja lükake keedetud kartulid püreeks.
3
Keetke piim ja sulatage või madalal kuumusel või mikrolaineahjus. Lisage mõlemad koostisosad kartulipüreele, jätkates selle purustamist ja vahustamist.
4
Lase kartulipüree toatemperatuuril jahtuda ja hakake hakkliha küpsetama.
5
Lõika liha keskmise suurusega tükkideks ja lase need läbi hakklihamasina. Koorige sibul ja laske see ka läbi hakklihamasina. Haki küüslauk ja lisa hakklihale.
6
Pruunista hakkliha sibula ja küüslauguga eelkuumutatud taimeõlis keskmisel kuumusel. 5 minuti pärast lisage sellele sool ja pipar. Vala hakkliha 1 tassi kartulipuljongiga. Hauta saadud mass 10-15 minutit.
7
Määri küpsetusnõu põhi ja seinad õliga ning puista üle riivsaiaga.
8
Jagage kartulipüree kaheks identseks osaks. Pange üks neist ühtlase kihina küpsetusnõu põhjale. Pange peal kiht praetud hakkliha. Ja katke see teise kihiga kartulipüreega.
9
Vahusta muna, lisa sellele majonees ja määri pada ülaosa seguga.
10
Pange pool tundi küpsetatud roog eelsoojendatud ahju temperatuurini 180º. Enne valmis pajaroogade asetamist taldrikutele laske sellel veidi jahtuda.
11
Serveeri laual kartulivürts erinevate kastmete, kastme või hapukoorega.
Seotud artikkel
Kuidas teha peekoni ja vürtsidega kartulisalatit