Köögiviljadega täidetud suvikõrvits on maitsev ja tagasihoidlik roog, mida peaaegu kõik saavad valmistada. Täidisega roogasid peetakse õigustatult pidulikuks, mis tähendab, et nende valmistamine on võimalus kutsuda sõbrad majja.
Valige oma retsept
Köögiviljadega täidetud suvikõrvitsa keetmine. Milliseid tooteid nõutakse:
- keskmise suurusega squash - 5-6 tk;
- väikesed porgandid - 1 tk;
- sibul - 2 pead;
- juust - 50 gr.;
- või - ½ pakk;
- munad - 2 tk;
- keedetud riis - 2-3 supilusikatäit;
- jahu - 1 spl;
- hapukoor - ½ tassi;
- tomatipasta - 1 spl;
- sool, pipar, ürdid - maitse järgi.
Alustame kokkamist. Peske suvikõrvits, koorige (kui noor, võite koorida jätta) ja lõigake 3-5 cm paksusteks ringideks. Seejärel eemaldage neist seemned ja osa viljaliha. Keetke vesi, laske rõngad selle sisse ja keetke 5-7 minutit. Seejärel hankige see, pange see nõusse ja jahutage. Tükeldage porgandid ja sibul peeneks ja praadige võiga kergelt läbi. Lisage tükeldatud rohelised, tükeldatud munad, keedetud riis, sool, pipar, lisage veidi vett ja hautage 5 minutit.
Pange keedetud hakkliha suvikõrvitsale ja pange see määritud vormi. Puista suvikõrvitsa peale riivitud juust ja küpseta ahjus temperatuuril 180-200 kraadi 10 minutit. Selle aja jooksul saate kastme suvikõrvitsaks valmistada. Selleks pange jahu või sisse, lisage hapukoor, tomatipasta, sool ja laske keema.
Pange valmis suvikõrvits portsjonitükkidele ja serveerige hapukoore ja tomatikastmega.