Supp on dieedi lahutamatu osa. Selle roa retseptid on lihtsalt tohutud. Ja üks neist on porrulauguga külm lõhesupp.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - lõhefilee - 250 g;
- - kartul - 2 tk;
- - koor rasvasisaldusega 20% - 250 ml;
- - kuiv valge vein - 100 ml;
- - seller - 1 lehtpuu;
- - porru - 1 vars;
- - vesi - 1, 2 l;
- - sibulad - 1 pea;
- - loorberileht - 1 tk;
- - pipar;
- - sool;
- - või - 30 g.
Kasutusjuhend
1
Niisiis, esimene asi, mis tuleb lõhefilee põhjalikult loputada ja tükkideks lõigata.
2
Valage vesi kastrulisse, soolage see ja keetke. Seejärel pange hakitud lõhefilee keeva veega ja valage samasse nõusse valge vein, lisage pipar ja loorberileht. Pange keemiseni ja keetke veel 10 minutit madalal kuumusel. Pärast aja möödumist eemaldage pann tulelt, eemaldage kala ja kurnake puljong.
3
Nüüd peate selleri ja porru pesema ja tükeldama. Pidage meeles, et porrulaukust tuleks lõigata ainult valge osa. Koorige sibul ja kartul ning lõika need kuubikuteks.
4
Sulata või pannil ja prae selles järgmised koostisosad: sibul, porrulauk ja seller. Viie minuti pärast lisage kartulid ja praege veel 2 minutit. Pange saadud praepann pannile, valage sinna lõhepuljong. Keeda suppi umbes pool tundi.
5
Pärast supi keetmist jahutage see ja jahutage segisti abil püreeks.
6
Segistist valage supp uuesti pannile ja lisage sinna koor. Seejärel pange roog 2 tunniks külmkappi. Külm lõhesupp porruga on valmis!
