Juba iidsetest aegadest on hane liha laual olnud heaolu sümbol. Siiani peetakse selle linnu toite väga asjakohasteks. Paljud küpsetavad seda tervelt, kuid haneviilud pole vähem maitsvad.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1. hane liha - 2-3 kg;
- 2. küüslauk;
- 3. sool
- pipar
- muskaatpähkel
- ingver
- 4. Kirsi marja;
- 5. Kirsivein.
Kasutusjuhend
1
Loputage hane rümp hoolikalt jooksva vee all ja kuivatage. Lõika portsjoniteks.
2
Täitke iga küüslauk küüslauguga eraldi, tehke väike tükk ja pange sinna pool pikuti lõigatud küüslauguküünt. Täidiseks lisage liha kirssidega.
3
Lisage igale viilule sool ja pipar, puistake muskaatpähklite ja ingveriga.
4
Pööra sügavasse pannile ja hauta kõrgel kuumusel 15 minutit. Seejärel vähendage tulekahju ja hautage, kuni vedelik keeb lõplikult.
5
Vala juurde umbes 3/4 tassi kirsiveini ja keeda veel keema, kuni kogu vedelik on aurustunud. Hanelõigud valmis! Tohutu isu!
Pöörake tähelepanu
Jälgige puuviljade seisukorda, neid ei tohiks "üle küpsetada"!
Kasulik nõu
Serveeri hane puuviljadega.