Kana rinnad on väga tervislik toode, mis sisaldab väheses koguses kolesterooli. Kuid kahjuks ei ole alati võimalik neid küpsetada, nii et need osutuvad mahlakaks ja maitsvaks. Kuid meie retsepti järgi valmistatud roog ületab kõik teie ootused.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Kana rind (filee) - 0, 5 kilogrammi;
- kana muna - 2-3 tükki;
- majonees - 3-4 supilusikatäit;
- jahu - 3-4 supilusikatäit;
- sool ja vürtsid maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Pese kana rinnad põhjalikult, lase neil kuivada, koorige need õrnalt ja jagage 2-3 ossa.
2
Tehke rinna marinaad. Selleks segage kana munad, majonees, jahu, sool ja vürtsid.
3
Saadud kastmes kasta 2-3 tunniks marineeritud rinnad (või 4-5 tundi, kui rinnad on külmunud).
4
Kuumutage pannil taimeõli ja praege selles kanarinda kahest küljest kuni kuldpruunini. Kana rindade ligikaudne küpsetusaeg on 20-25 minutit.
5
Kana rinnad on väga mahlased, kui neid ei praeta, vaid küpsetatakse ahjus. Selleks peate lihtsalt rinnad laiali määritud küpsetusplaadile laiali ja panema ahju, kuumutatud temperatuurini 180-200 kraadi. Küpsetusaeg - 30–40 minutit.
6
Enne serveerimist võite tassi puistata ürtidega.
Kasulik nõu
Kõiki rindu ei ole vaja praadida, neid saab külmkapis toores hoida umbes 3 päeva.
Enne kanarindade ahjus küpsetamist saab neid määrida majoneesiga, need ei ole mitte ainult pehmemad, vaid saavad ka meeldiva kuldse värvi.
Rindade valimisel peate olema väga ettevaatlik. Nahavärv peaks olema vana ja värske ning rinnal endal ei tohiks olla ebameeldivat lõhna.
Lihale vürtsi lisamiseks võib marinaadile lisada väikese koguse valget veini.
Selleks, et rinnad ei kaotaks oma maitset, on väga oluline mitte neid üle küpsetada, vaid samal ajal viia nad valmisolekule. Seda saate kontrollida õhukese noaga õrnalt läbistades. Kui selge mahl voolab välja, on liha valmis.
Keedetud kanarinda tuleks serveerida kohe pärast keetmist, kuna linnulihal on võime kiiresti kaotada oma maitse ja atraktiivne välimus.
Kõrvalroaks sobivad kana rinnatükkide jaoks hästi noored keedetud kartulid, riis või spagetid.