Vürtsikas kastmes olevad oad on maitsev ja toitev roog, mida on lihtne valmistada. Selliseid ube võib tarbida suupistetena või lisandina.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 spl. punane uba;
- - 1 paprika;
- - 0, 5 kauna kuuma pipart;
- - 2 küpset tomatit;
- - 1 porgand;
- - 1 sibul;
- - 4 küüslauguküünt;
- - jahvatatud punane pipar maitse järgi;
- - koriander;
- - taimeõli praadimiseks;
- - sool maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Loputage kuivad punased oad ja täitke see klaasi veega, seejärel laske 1, 5 tunniks paisuda. Leotatud oad keedetakse nõrgal tulel keema, kuni need on keedetud.
2
Lõika paprika väikesteks kuubikuteks, tükelda sibul õhukesteks poolrõngasteks ja riivi porgandid jämedale riivile. Vala tomatid keeva veega ja koorige need, tükeldage kooritud tomatid koos kuuma pipra ja küüslauguga segistis vedela läga saamiseks.
3
Kuumutage sügavas pannil taimeõli ja praege sellel sibul, porgand ja paprika. Valage pannile tomatimass, sool, puistake jahvatatud pipraga ja segage hästi ülejäänud köögiviljadega. Pärast seda pange keedetud oad pannile. Hoidke tassi tulel veel 3-4 minutit, puistake peale hakitud koriandrit ja serveerige oad vürtsikas kastmes lauale valge leivaga.