Täidisega kana - roog pidulikule lauale. Selle ettevalmistamiseks vajate spetsiaalset kana tükeldamise oskust ja palju aega, kuid kõik jõupingutused tasuvad end kenasti ära, teie külalised ja lähedased tunnevad rõõmu.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kana rümp - 1 tk;
- - pannkoogid - 7 tk;
- - riis - 1/2 tassi;
- - muna - 3 tk;
- - taimeõli - 2 supilusikatäit;
- - küüslauk - 2 nelki;
- - kuivatatud till - 1/2 tl;
- - karripulber - 1/2 teelusikatäit;
- - mesi - 2 teelusikatäit.
Kasutusjuhend
1
Lõika kanarind ja tagasi. Jagage see 2 ossa ja lõigake kõik luud seestpoolt, jälgides samal ajal, et nahk ei kahjustaks. Jätke tiivad ja jalad sellised, nagu nad on (seemnetega). Selle tulemusel peaksite saama 2 identset fileetükki.
2
Kata liha klambriga ja klopi läbi. Seejärel tehke kaldus jaotustükid. See on vajalik, et praadimisel see ei kõverduks. Soolage kana, maitsestage pipraga ja riivige veidi küüslauku, laske see läbi pressi.
3
Valmista täidis. Praetage oma lemmikretsepti järgi eelnevalt õhukesed pannkoogid. Keetke 2 kõvaks keedetud muna, koorige ja tükeldage need peeneks. Keetke riis soolaga maitsestatud vees. Segage ettevalmistatud riis ja munad, lisage must pipar, karri, kuiv till. Lisage toores muna ja segage uuesti hoolikalt.
4
Pange pannkoogid välja, pange neile täidis ja rullige torudesse. Pange torud kana sisse ja keerake liharull. Kinnitage servad hambaorkidega või kinnitage spetsiaalsete silikoonkummist ribadega.
5
Lisage õli mesi, soola, valage veidi punast pipart. Hõõru selle seguga täidisega kana. Kuumutage ahi 200 kraadini ja küpsetage selles liha kuni keedetud.