Kaneel on inimkonnale teada olnud juba ammusest ajast. Iidsetel aegadel toodi seda isegi kingituseks valitsejatele. Ja see on ära teeninud, sest kaneeli vürtsil on palju kasulikke omadusi. See aitab vähendada veresuhkrut, suurendab aju aktiivsust, parandab nägemismälu. Kaneeli lõhn avaldab soodsat mõju emotsionaalsele seisundile, täidab hinge soojusega, ergutab inspiratsiooni ja ergutab loovust, meeliülendamist. Kombineeri kõik see tervislik-meeldiv lopsaka ja maitsva muffiniga ning küpseta kaneelirullid. Armsad ja lähedased inimesed on teile väga tänulikud, nautides lõhnavaid küpsetisi hommikuse tee või õhtuse sooja piimaga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Testi jaoks:
- 250 ml piima;
- 7 g kuivpärm;
- 150 gr. või;
- 150 gr. suhkur
- 2 muna
- 1 kott küpsetuspulbri tainast;
- 600–800 gr. jahu;
- 1 munakollane;
- sool.
- Täidise jaoks:
- 100 gr. Suhkur
- 1, 5 tl kaneelipulber;
- 30 gr võid.
- Glasuuri jaoks:
- 50 ml vett;
- 50 gr suhkur
- 100 ml piima.
Kasutusjuhend
1
Kuumuta piim, kuid ära keeda. Lisage 150 gr. Suhkur, sool ja või. Segage ja jahutage toatemperatuurini.
2
Lahusta pärm väheses soojas vees. Lisage munad ja segage hästi. Vala segu ettevalmistatud piima.
3
Sõelu jahu. Lisage selline kogus, et tainas oleks piisavalt elastne. Lisage küpsetuspulber.
4
Sõtku tainast. Kõige parem on seda teha jahuga kaetud pinnal. Viige sügavasse tassi või pannile. Pange konteiner sooja kohta. Katke ja jätke 1 tund, nii et see tõuseb umbes 2 korda.
5
Jagage tainas 2 võrdseks osaks. Rullige need ristkülikukujulisena. Määrige ristkülikud võiga.
6
Kombineeri kaneel ülejäänud suhkruga.
7
Jaotage magus kaneelimass ühtlaselt kogu kihtide alale. Rullige need pikkade rullidega üles. Pigistage iga serva.
8
Lõika rullid umbes 3 cm paksusteks võrdseteks tükkideks.
9
Määri küpsetusplaat taimeõliga. Pange kuklid selle peale, jättes nende vahel väikese vahemaa, sest küpsetades suureneb küpsetamise suurus. Lasta 30 minutit seista. Seejärel määri rullide ülaosa vahustatud munakollasega.
10
Kuumuta ahi, aseta sinna küpsetusplaat. Küpsetage temperatuuril 180-200 kraadi kuni kuldpruunini (umbes 15-20 minutit).
11
Kombineeri suhkur, vesi ja piim. Lase keema tõusta ja keeda pidevalt segades 4-5 minutit madalal kuumusel.
12
Määrige valmis kuklid jäätumisega 2–3 kihina. Pange 5 minutiks tagasi ahju.
Pöörake tähelepanu
Proovige küpsetamise ajal mitte ahju avada, vastasel juhul kaotab muffin oma loomupärase hiilguse.
Kasulik nõu
Kuklite põletamise vältimiseks asetage küpsetusplaat ahju, kui see pole veel täielikult soojenenud. Pange ka ühe astme võrra madalamale veeanum.
Jäätmise asemel võite kasutada tuhksuhkrut, kookospähklit või sulatatud šokolaadi.
Seotud artikkel
Leht-saia kaneelirullid