Türgi liha peetakse mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks toiduks. Seda toodet kasutatakse laialdaselt dieedi- ja imikutoitudes. Õrn ja mahlane liha sobib ideaalselt kotlettide keetmiseks. Kõrvalroaks võib kotlette serveerida kartulipüree või keedetud valge riisiga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1 kg kalkunirinnad;
- 2 keskmise suurusega kartulit;
- 1 sibul;
- 3 viilu valget pätsi;
- klaas piima;
- 2 supilusikatäit manna;
- 1 tl soola;
- jahvatatud must pipar maitse järgi;
- mitu rohelise haru (till
- petersell
- koriander);
- 3-4 supilusikatäit päevalilleõli kotlettide praadimiseks;
- riivsaia või nisujahu konditustamiseks.
Kasutusjuhend
1
Pese kalkunirinda jooksva vee all ja kuivata paberrätikuga. Terava noaga koorige ja eraldage liha luudest.Lõika saadud filee väikesteks tükkideks ja laske see läbi hakklihamasina.
2
Leota viilu valget pätsi 10 minutit soojas piimas.Lõika sibul neljaks osaks ja lase läbi hakklihamasina.Koori kartulid, lõika väikesteks tükkideks ja lase läbi hakklihamasina. Kombineeri hakkliha sibula ja kartulitega.
3
Pigista kergelt piimas leotatud pätsiviilud ja lase läbi hakklihamasina või klopi segistis läbi.
4
Saadud massis lisage maitse järgi 2 spl manna, tl soola ja jahvatatud musta pipart.
5
Peeneks hakitud rohelised, pesta voolavas vees noaga või segistis. Lisage hakklihale ja segage kõik koostisosad hoolikalt kaussi.
6
Vormi saadud massist väikesed pallid ja suru kergelt mõlemalt küljelt.Rulli pirukad riivsaias või jahus.Kuumuta mõlemalt küljelt 3-4 sl supilusikatäit tugeval tulel umbes 5–7 minutit. Kata küpsised ja jäta madalale. tulekahju, kuni see on täielikult keedetud. Umbes 15 minutit.
7
Pange valmis koogid salatiga kaunistatud tasasele taldrikule. Tohutu isu!
Kasulik nõu
Manna lisamine hakklihale muudab kotletid lopsakamaks ja õrnamaks.
Hakklihale ei saa lisada hakitud maitserohelist, vaid puista see enne serveerimist lihtsalt valmis kotlettidega üle.