Ametlikud üritused hõlmavad kõigi vastavalt etiketi reeglitele tabeli seadmist. Kui peaks pakkuma kalatoite, peaksid laual olema spetsiaalsed kalahargid. Neid kasutatakse sarnaselt tavaliste kahvlitega, kuid nende välimus erineb mõnevõrra tavapärastest söögiriistadest.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Kalaharusid on kahte tüüpi. Üks neist on mõeldud kuumade kalaroogade valmistamiseks. Seda nimetatakse ka chill kahvliks. Teine võimalus on spetsiaalne kahvel kalakonservide jaoks. Kuumaid kalatoite tuleks süüa kala noa ja tšillihargiga, ehkki etikett lubab abivahendina kasutada ka kahvlit ja koorikut leiba. Kalahark on tavaliselt vähem traditsiooniline. Reeglite järgi on sellel dessantkahvliga võrreldes kolm nüri ja laia hammast ning laiem käepide.
2
Kaasaegsed tootjad toodavad aga neljaharulisi kalakahvleid. Kalakahvli hambad on lühemad kui tavalistel söögiriistadel. Sageli teevad neljaharulised kalahargi tootjad sügava lõike kahe paari piiki vahel. See on vajalik luude efektiivsemaks eemaldamiseks kaladest. Kolmeharulised kahvlid näevad välja nagu Neptuuni trident. Kalakahvli abil on vaja liha eraldada noaga peetud kalatükist, teisest kahvlist või leivakoorist ning puhastada see luudest ja nahast.
3
Teist tüüpi kahvlid - kalakonservide, näiteks kilude või sardiinide kahvlid - on abiseadis, mitte peamine. See tähendab, et inimene nihutab oma abiga vajaliku koguse kala oma taldrikule, kuid ei kasuta seda toiduks. See kahvel valmistatakse tavaliselt isegi väiksemaks kui magustoidukahvl või kuumade kalaroogade kahvel. Kiluharul on lai alus. Pistikul on viis hammast, mis on ühendatud hüppajaga. Sellise omapärase kujuga kahvliharja kuju abil on kala lihtne saada ja nihutada ilma seda kahjustamata või purustamata ning hammaste vaheliste avade kaudu voolab liigne mahl või õli.
4
Kui te ei leidnud laual kalanoa, mis näeks välja nagu väike nüri otsaga piklik spaatl, siis saab selle funktsiooni täita teine kalahark, kui see on olemas, või tavaline kahvel. Tema abiga hoitakse tükk kala paigal, filee eraldamiseks ja puhastamiseks kasutatakse spetsiaalset kalahargi.
5
Külma kala suupistetena mereandide kokteilide, austrite ja rannakarpide kujul kasutatakse ka spetsiaalset kahvlit. Tal on kolm hammast ja üks neist - vasak vasak - on teistest pikem ja selle abiga eraldatakse molluskid kestast. Ja krabide, vähide ja krevettide jaoks peate kasutama pikka kaheharulist kahvlit. Kui kavatsete serveerida homaari, siis peaks laual olema spetsiaalne nõel.