Pannkooke ja nende sorte leidub peaaegu kõigi maailma rahvaste köökides. Vene köögis on see üks vanimaid roogasid jahust. Selle toote kohta on tohutult palju retsepte. Ja keefiril olevad pannkoogid hõivavad selles nimekirjas väärilise koha.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Retsepti number 1:
- - 0, 5 l keefirit;
- - 0, 5 l piima;
- - 1 tl sooda;
- - 2 muna;
- - 1 spl taimeõli;
- - sool;
- - suhkur;
- - jahu.
- Retsepti number 2:
- - 0, 5 l keefirit;
- - 1 kartul;
- - 1 tl sooda;
- - 2 tassi jahu;
- - 1 spl taimeõli;
- - sool.
Kasutusjuhend
1
Retsept number 1
Esimese retsepti järgi pannkookide valmistamiseks valage keefir sügavasse kaussi või pannile. Piserdage selle pinda ühtlaselt soodaga, segage hästi ja jätke 30-40 minutiks.
2
Pange maitse järgi jogurtimunad, sool ja suhkur, taimeõli. Vahusta kõik vispliga ühtlaseks. Kui kavatsete magustamata täidisega pannkooke toppida, siis suhkrut panna ei saa.
3
Lisage väikeste osade kaupa tainasse jahu, jätkates selle sebimist. Valmis tainas peaks välja nägema väga paks hapukoor. Seejärel valage õhukese vooluga pidevalt segades ja soojendades toatemperatuurini. Kui keedate poole piima ja valate tainasse kuumalt, purunevad pannkoogid ümberpööramisel vähem. Tainas on valmis ja pannkooke saab küpsetada.
4
Võtke pann. See võib olla malmist, teflonkattega või spetsiaalsest pannkoogist. Kuumutage pann hästi ja katke taimeõliga. Seda saate teha silikoonharjaga. Vala tainas panni keskele ja, kallutades seda eri suundades, jagage see ühtlaselt. Esimese pannkoogi küpsetamisel määrake taigna kogus. Mida rohkem tainast pannile paned, seda paksemad on pannkoogid.
5
Eemaldage valmis pannkoogid laiale tasasele plaadile. Soovi korral määrige need sulatatud võiga. Serveeri sellised pannkoogid hapukoore, mee, moosi, kondenspiimaga.
6
Retsept number 2
Keefiripannkooke saab küpsetada ilma mune lisamata. Selleks koorige ja riivige kartulid peenele riivile. Segage see keefiriga, sooda ja näputäis soola. Klopi hoolikalt läbi, kuni ilmub vaht.
7
Pange tainasse taimeõli ja jahu, segage ja jätke 25-30 minutiks kerkima. Seejärel küpsetage pannkoogid, muutes need mitte liiga suureks. Need krepid on hapukoorega maitsvad. Neid saab liha-, kala- või köögiviljatäidisega.