Kaaviar on Venemaal populaarne delikatess, mis on praktiliselt piduliku laua lahutamatu osa. Räägime sellest, kuidas valida punast kaaviari.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt peate valima konteineri, milles saate kaaviari.
Plastmassid, läbipaistev klaas või läbipaistmatud purgid või kaalu järgi.
Plastmahutid tekitavad küsimusi, kuna plastik on endiselt keemia, kuid nagu teistelgi läbipaistvatel konteineritel, on ka ilmne pluss: näete, mis seal sees on.
Klaaspurkidel on eelis nende ees ja neid on väga mugav kasutada.
Kaalu järgi on kaaviari võtmine üsna ohtlik: selle põhjuseks on asjaolu, et te ei saa kindlasti teada perioodi, mille jooksul see juba kaupluses lebas. Kaalu järgi ei müü nad reeglina kõrgeima kvaliteediga kaaviari, mis on mitmesuguste nippide abil (mõnikord triviaalselt õli või isegi puhastusvahenditega (!)) Esinduslikust küljest muutunud atraktiivseks ja “värskeks”.
Üldiselt oli ja jääb kõige usaldusväärsemaks võimaluseks kõige traditsioonilisem pakend, purk. Siin on teie aegumiskuupäev, tootev ettevõte ja koostis. Peamine miinus on see, et sisu pole nähtav. Seetõttu tasub tugineda teile tuttavatele headele ettevõtetele ja muidugi poodidele, kus kavatsete kaaviari osta.
2
Järgmine. Pank võib öelda: “lõhe kaaviar”, “lõhe kalamari”, “soki kalamari” jne. Esimene võimalus on halvim. See on väga üldine koostis, mis võimaldab tootjatel seaduslikult kokku hoida pannes odavaima kaaviari panka, müües seda samal ajal kvaliteetseks. Chum-lõhe kaaviar on kõige eelistatavam, kuid seda on raskem leida.
Silt tuleks liimida ühtlaselt ja kvalitatiivselt. Parem on, kui valmistamiskuupäev ja kõlblikkusaeg on trükitud pakendile, mitte etiketile trükitud.
3
Pärast kodus purgi avamist vaadake sisu üle, lõhnage seda. Tegusa ebameeldiva lõhna olemasolu peaks teid viivitamatult hoiatama. Pöörake tähelepanu asjaolule, et purgis pole palju vedelikku. Munad tuleks üksteisest eraldada ja hammastele õrnalt suhu purskuda, kuid mitte ühise lahutamatu pudruga purgist välja voolata ega olla juba pooleldi purunenud.
Iga muna sees peaks südamik olema nähtav.
Kui muna on väga paistes, sarnane mulliga, tuum on nihkunud või pole seda üldse näha, siis suure tõenäosusega pumpasid tootjad selle kaalu suurendamiseks veega.
