Vutimune võib õigustatult nimetada kasulike ja toitainete sahveriks, see on väärtuslik dieettoode, mis aitab taastada immuunsuse tasakaalu. Kanaga võrreldes sisaldab üks gramm vutimuna palju rohkem vitamiine ja mineraale. Siiski on väga oluline süüa mune ainult värskena. Munade kvaliteedi ja värskuse saate ise määrata, kasutades mõnda nippi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - elektroonilised kaalud;
- - klaasnõud;
- - taldrik.
Kasutusjuhend
1
Muna värskuse määramiseks vajate elektroonilist skaalat. Värske vutimuna on raske ja selle mass on kaksteist grammi. Vana tundub isegi väga kerge, justkui tühjana, kui paned sellise muna täpse skaala järgi, näitab mass neli või kuus grammi.
2
Võtke sügavast klaasist kauss ja täitke see veega. Laske vutimuna õrnalt alla, kui see on värske - vajuge kohe põhja ja keerake küljele. Kuivades kaotab muna värskuse ja õhu hulk hakkab suurenema ning kogunema muna terava otsa piirkonda.
3
Kui langetate muna veemahutisse, asub see selle terava otsaga põhjas, tuhm külg näitab pinda. Selline toode on endiselt kasutatav, see on nädal tagasi.
4
Kui vutimunad hõljusid pisut või jäid veepinnale, visake need minema, need on selgelt kahjustatud. See meetod sobib eranditult munade jaoks ilma pragude ja muude kahjustusteta.
5
Murra vutimuna tasasele horisontaalpinnale. Värske muna valk jääb munakollase lähedusse ja ei levi palju, samal ajal kui munakollane säilitab oma kompaktse ja ümara kuju. Rikutud või vähem värskes munas levivad valk ja munakollane tassi pinnale, kaotades selle viskoossuse. Keelduge selliste munade kasutamisest, vastasel juhul ei saa mürgitust vältida.
Pöörake tähelepanu
Vutimune võib toatemperatuuril hoida kolmkümmend päeva, külmkapis - kuni kaks kuud. Nii pikk säilimisaeg on tingitud suurest aminohapete sisaldusest, mis takistab kahjulike bakterite teket munades.
Kasulik nõu
Kuna munad kaotavad pooride kaudu niiskuse ja kuivavad, on soovitatav neid perioodiliselt määrida taimeõliga, mis sulgeb poorid ja hoiab ära aurustumise. Hoidke mune nüri küljest ülespoole, see aitab vältida bakterite sisenemist.