Magustoidu ilus kaunistus võib muuta maitsva maiuse gurmeetoiduks. Tavaline koogitükk, mida serveeritakse kaunistatud taldrikul, muutub kondiitritööde kunstiteoseks. Maasikamarjad, piparmündilehed, šokolaadilaastud - magusate roogade kaunistamiseks on palju võimalusi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - magus kaste;
- - puuviljapüree;
- - kondiitritooted;
- - värsked marjad ja puuviljad;
- - šokolaad;
- - tuhksuhkur, kakaopulber;
- - mandli-, kookos-, vahvlilaastud;
- - kondiitrikott;
- - plastist ketšupipudelid.
Kasutusjuhend
1
Kui soovite magustoitu serveerida osade kaupa, taldrikul, siis tehke nii nagu kallistes kohvikutes ja restoranides - võtke tavalisi roogasid ja looge neile abstraktne kompositsioon magusatest kastmetest, marjadest, šokolaadist ja sarnastest kaunistustest.
2
Valige kaste ja puuviljad, mis täiendavad teie magustoidu maitset ja maitset. Ärge unustage selliseid traditsioonilisi ehteid nagu piparmündilehed, tuhksuhkur ja kakao, šokolaadilaastud. Magustatud puuviljapüree võib olla ka kaste. Valmistatud puuviljad rõõmustavad silma oma erksate värvidega - see on veel üks argument nende kasuks.
3
Valmistage ette väike ketšupipudel, valage sinna magus kaste ja valage selle peale taldrik. Sellega saate kastet pritsida, joonistada spiraale, siksakke, südameid. Võite võtta kaks erinevat värvi, kuid sobivad kastme maitsele ja teha neist ilusa abstraktse joonise, segades, kuid mitte segades neid lõpuni hambaorkuga. Pange tilk punast kastet mustale šokolaadile või koorekaramellile ja tõmmake jooned nii, nagu joonistaksite jõulupuu - saate väga huvitava mustri.
4
Piserdage plaadi servad tuhksuhkru, kakao, kookospähkli, pähkli või vahvlipuruga. Pange mustrilise otsikuga kondiitritoote kotist vahukoore lokkis viil. Viimane puudutus võib olla värsked marjad, puuviljaviilud, šokolaadilaastud, sidruni- või apelsinikoored. Ärge laske end ära viia, vastasel juhul varjutab kaunistus teie magustoidu. Piisab kahest või kolmest lisamisest, pole vaja kõike korraga kasutada.
5
Kui pakute magustoiduks tervet kooki või pirukat, pidage meeles, et lihtsaim viis nende kaunistamiseks on puistata šablooni abil tuhksuhkru või kakaoga. Kookide valmiskujundusi on kümneid, näiteks šokolaadi- ja martsipanist kujukesed, lilled ja dekoratiivsed elemendid. Söödavad helmed, magusad konfetid, kookos- ja mandlilaastud võivad kaunistada nii kooki kui ka koogikesi, muffineid, magusat koort, mis on kausis läbi kondiitrikoti lokkis otsiku.
6
Üks populaarsemaid magustoidukaunistusi on maasikad. Suurejoonelise ventilaatoriga laotamiseks vali, pese ja kuivata suured marjad, soovitavalt erkrohelise lehtedega rosettidega. Tehke mõlemas jaotustükid teravast otsast kuni "seelikusse". Keerake maasikaventilaator ettevaatlikult lahti. Kui tükeldate marja natuke küljest, kus lehed asuvad, ja lõikate selle siis pikuti sama paksusega viiludeks, siis saate viilud "redeli" abil välja panna.
7
Ka šokolaadiglasuuris olev maasikas näeb ilus välja. Selleks võtke marjad sabaga, peske ja kuivatage ning seejärel, oksa kinni hoides, kasta sulatatud šokolaadi sisse. Hoidke seda pisut kaalu peal ja pange vahatatud pärgament, nii et jäätumine külmub. Lisage veel üks elegantne puudutus, puistates marju tumedasse šokolaadi, tilka sulatatud valgust või vastupidi.
Seotud artikkel
Kuidas teha uusaasta magustoitu