Hommikueine võib olla mitte ainult kiire ja maitsev, vaid ka ilus. Nädalavahetustel ja pühadel tasub proovida algselt serveerida mõnda tuttavat rooga - näiteks munapuder. Täiendage seda praetud leiva, ürtide, värskete köögiviljade või vorstidega, luues sellest sordist isuäratava koostise.
Valige oma retsept
Mida on vaja ebatavalise hommikusöögi jaoks
Klopsitud munad näevad välja väga ilusad, isegi kui neid keedetakse ilma haarata. Erekollane munakollane lumevalgel taustal loob ilusa kontrasti ja äratab isu. Kuid roogi saab veelgi elegantsemaks muuta, andes sellele ebahariliku kuju. Lihtsaim võimalus on kasutada spetsiaalset teflonkattega panni ja süvendeid. Selle kasuliku seadme abil saate korraga küpsetada neli portsjonit südamekujulisi praetud muna. Kui teil sellist praepanni pole, kasutage tavalist, täiendades seda küpsiste jaoks mõeldud metallist sälkudega.
Võite anda praetud munale ilusa kuju ilma täiendavate seadmeteta. Leib või viilutatud vorst aitab hajutatavat valku sisaldada. Kompositsiooni veelgi elegantsemaks muutmiseks täiendage seda kontrastset värvi köögiviljadega - näiteks kurgid, viilutatud viilud, salat ja terved kirsstomatid.
Valige sobiva värviga tavaline lame taldrik - sellel näevad eriti huvitavad ebatavaliselt kaunistatud munapuder.
Südamed vorstide ja praetud munadega
Üks maitsvamaid kombinatsioone on praetud muna vorstidega. Nõu valmib väga kiiresti ja õnnestub ka kõige kogenematumatel koduperenaistel.
2 portsjoni munavaht muna jaoks vajate:
- 4 muna;
- 4 Viini vorsti;
- taimeõli praadimiseks;
- sool ja värskelt jahvatatud must pipar;
- kirsstomatite haru;
- petersell.
Vorstid lõigatakse mööda, viimistlemata nuga lõpuni. Seejärel avage need välja lõigatud külgedega, kinnitage otsad hambaorkuga. Saad 4 südant.
Südamed ei pea olema ideaalselt joondatud. Ka piklikud asümmeetrilised kujundid näevad ilusad.
Kuumutage suurel praepannil vähe lõhnatu taimeõli. Pange vorstide südamed pannile ja praege neid kuni kuldpruunini. Veenduge, et vorstid poleks põlenud. Pöörake need teisele küljele ja vabastage üks muna kummagi südame keskelt.
Soola muna kergelt. Keetke tassi, kuni valk on tahenenud, samal ajal kui munakollane peaks jääma vedelaks. Ärge katke panni.
Pange valmis munavaht munad suurtele soojendatud taldrikutele - serveerimisest sõltub 2 südant. Enne serveerimist puista praetud munad peeneks hakitud peterselliga ja kaunista väikese oksaga mõne kirsstomatiga. Nõu võib maitsestada värskelt jahvatatud musta pipraga. Eraldi serveerige röstitud röstsaite või värsket valget leiba, aga ka tomatikastet.
Röstitud munad
Teine munade serveerimise võimalus on keeta see röstsaiaga. Täitke roog praetud peekoniga - hommikusöök on veelgi südamlikum.
Te vajate;
- 4 viilu valget leiba röstsaia jaoks;
- 4 muna;
- või praadimiseks;
- 150 g õhukeselt viilutatud peekonit;
- sool;
- paar murulauku;
- värske kurk.
Selle roa jaoks on mugav kasutada röstsaiaks valmisleiba. Lõika küpsisefreesiga iga tüki keskelt lill, tärn või süda. Määrige leib võiga ja pruunistage kuni kuldpruunini. Seejärel keerake viilud ja vabastage 1 muna süvendisse. Prae mune kuni keedetud, soola see kergelt läbi ja piserdage jahvatatud musta pipraga.
Eraldi pannil pruunista õhukeselt viilutatud peekon. Pange praetud leib ja muna soojendatud taldrikutele, lisage igale portsjonile peekon ja viilud värsket kurki. Määri roog murulaugu sulgedega ja serveeri hommikusöögiks.
Lastele meeldib peekonita munade magus versioon. Piserdage röstsaiaga tuhksuhkrut või serveerige neile lusikatäis omatehtud moosi.
Seotud artikkel
Linna hommikusöögi keetmine