Ilma sibulata on raske ette kujutada esimest ja teist kursust, samuti paljusid salateid. See lisatakse toidule mitte ainult värskena, vaid ka mitmesugustel viisidel. Näiteks väga sageli marineeritud sibul: praetud liha, heeringa jaoks, iseseisva suupistetena või salati kaunistamiseks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- sibul;
- õunasiidri äädikas;
- tomatimahl;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- 9% äädikat;
- suhkur
- loorberileht;
- küüslaugu herned;
- nelk.
Kasutusjuhend
1
Võtke üks suur sibul, 2-3 spl. supilusikatäis õunasiidri äädikat, pool klaasi tomatimahla, soola ja musta pipart maitse järgi. Koorige sibul ja lõigake see poolrõngasteks, pidage natuke meeles, et mahl ilmuks. Pärast seda valage äädikat, soola ja pipart. Valage sisse tomatimahl ja laske sellel 15-20 minutit tõmmata. Kasutage seda marineeritud sibulat praetud liha jaoks. See tundub eriti maitsev koos lambalihaga.
2
Maitsmiseks vajate kahte suurt sibulat, pool klaasi 9% äädikat, klaas vett, soola ja suhkrut. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Segage vesi soola ja suhkruga, keetke ja lisage äädikas. Valage sibul selle kuuma marinaadiga, katke ja laske jahtuda. Määri heeringas kastmisõliga. Marineeritud sibul on hea, sest halba hingeõhku ei saa karta. Marinaad eemaldab selle täielikult. Hoidke marineeritud toodet külmkapis. Kasutage seda retsepti igasuguse liha jaoks.
3
Valmistage nii palju sibulat, et see täidaks täielikult pooleliitrise purgi, samuti ühe klaasi äädikat (9%) ja vett, 1 spl. l suhkur, pool teelusikatäit soola, paar loorberilehte, paar hernes martsippi ja kaks tükki nelki. Koorige sibul ja pange see tihedalt purki. Tehke marinaad veest, suhkrust, soolast ja vürtsidest. Lisage äädikas lõpus ja valage keevasse purki. Kümne minuti pärast tühjendage kogu vedelik ja keetke marinaad uuesti. Täitke sibul uuesti. Korrake protseduuri uuesti ja keerake purk kaanega kinni. Kaunista selle marineeritud sibulaga iga liharoog või salat. Või võite teha alkohoolseid kokteile ja kaunistada neid enne serveerimist selle originaalse vürtsika suupistega.
4
Kui teil on marineeritud sibulate küpsetamiseks minimaalselt aega, kasutage mikrolaineahju. Võtke kaks pead sibulat, 1 tl soola, 3 spl. supilusikatäit äädikat. Lõika sibul sektoriteks või rõngasteks ja aseta spetsiaalsesse mikrolaineahjusse. Seejärel lisage sool ja äädikas. Valage seal vett, nii et köögiviljad oleksid täielikult vedelikku kastetud. Mikrolaineahjus 10 minutit. Pärast seda visake sibulad sõelasse ja pange külma.