Pole ime, et leiba peetakse laua peamiseks tooteks - ükski vene pidu ei saa ilma selleta hakkama. Ruddy, krõbe ja aromaatne, väga maitsev ja tervislik. Ja nii, et leib säilitaks oma esialgse pehmuse ja maitse võimalikult kaua, tuleks seda korralikult säilitada.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Pange leib spetsiaalsesse kaussi. Parim on panna see leivakarpi, mis on valmistatud looduslikest materjalidest, näiteks puidust. Mahuti peab olema tihedalt suletud, sellel peavad olema väikesed ventilatsiooniavad ja see peab olema puhas, ilma hallituse või vanade jälgede jälgedeta. Kui eelmine rull selles on halvenenud, peske leivakast põhjalikult seebiveega ja kuivatage enne värske leiva panemist korralikult läbi.
2
Hoidke nisu- ja rukkileiba eraldi. Vastasel juhul võib kartulipulk levida ja toode rikneb. Lisaks imab valge leib musta lõhna ja kaotab oma loomuliku maitse. Kui teie majas süüakse pidevalt kahte tüüpi leiba, hankige endale spetsiaalne leivakast, milles on mitu sektsiooni üksteisest isoleeritud. Leivakastide puudumise korral mähkige rullid eraldi paberkottidesse, kuid mitte mingil juhul kilekottidesse - hallitus areneb neis kiiremini.
3
Lõika leib õigesti. Jagage päts keskelt, lõigake saadud servast vajalik arv tükke. Vajutage ülejäänud osad kokku ja pange leivakarpi või mähkige paberisse. Lõika leib eraldi puust või klaasist tahvlilt.
4
Külmutage liigsed tükid. Kui mõistate, et teil pole aega kogu leiba enne kuivamist süüa, lõigake see väikesteks portsjoniteks ja pange sügavkülma. Järgmine kord võtke need lihtsalt välja, sulatage need ja kuumutage neid mikrolaineahjus või ahjus.
5
Hoidke kuivatatud leiba. Tehke sellest väikesed kreekerid, mis on suurepäraseks tee või puljongi lisandiks. Selleks lõigake see, pange see küpsetusplaadile ja pange see ahju. Kui kreekerid on pruunistunud - nad on valmis.
Pöörake tähelepanu
Parimateks pagaritöökodadeks peetakse kaskikoori. Selle materjali imava omaduse tõttu hoitakse sellises anumas optimaalset niiskust ja leib püsib pikka aega pehme ja aromaatne.