Seenehooaeg on lõppemas ja on aeg veenduda, et seenetoidud meeldiksid teile kogu talve. Kuivatatud seened säilitavad mitte ainult kasulikud omadused, vaid annavad teie roogadele ka maitset.
Valige oma retsept
Teil on vaja
10 kilogrammi seeni (porgandiseened, šampinjonid, barakan, kibuvits, või, meeseened, või), küpsetusplaat, küpsetuspaber
Kasutusjuhend
1
Koorige seened ettevaatlikult maapinnast ja lehtedest, eemaldage riknenud.
2
Lõika jala põhi. Kui seened on liiga suured, lõigake need 2-3 ossa. Seeni saate lõigata väikesteks tükkideks.
3
Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta seened ühte kihti.
4
Kuumuta ahi 60 kraadini ja aseta pannile. Jätke ahjuuks lahti.
5
Veenduge, et seened poleks põlenud. Selleks võtke seened välja iga 10-20 minuti tagant, segage ja levitage juba ettevalmistatud. Hästi kuivatatud seened on kerged ja puudutuseks kuivad. Nad painduvad veidi, kevadiselt, kuid ei murene.
6
Hoidke kuivatatud seeni tihedalt suletud klaaspurkides. Seened imavad niiskust ja lõhnu väga hästi.
Pöörake tähelepanu
Enne kuivatamist ei tohiks seeni pesta, kuna need tumenevad ja kuivavad kauem. Kui seene on väga määrdunud - pühkige see niiske lapiga.