Mandlid sobivad hästi teiste toodetega, täiendades ja rikastades roogi maitset. Teadlased nõuavad omakorda seda tüüpi pähklite väärtust, sest lisaks maitsele on mandlitel head ravivad omadused.
Valige oma retsept
Magusad mandlid on erinevate roogade valmistamisel heaks alternatiiviks teistele maitseainetele. Selgub, et see salapärane luu võib olla mõru maitsega (ja tarbimiseks mürgine), kuid mitte vähem kasulik ravis ja kosmetoloogias.
Mõru mandleid peetakse maitselt kõige küllastunumaks. Selle kasutamine toiduna ei tohiks siiski ületada ohutut annust, siis annavad mandlid roogile ainulaadse maitse ja parandavad selle maitset, samal ajal ei suuda see teie keha kahjustada.
Magusad mandlid on maitsest vähem küllastunud, kuid selle annuse kasutamisel ei saa te olla nii kena, kasutades kalade küpsetamiseks riivitud pähkleid (võite isegi keeta), jahuna või purustatud vürtsidega küpsetades ning mandleid maitsestades külg- või liharoogade, originaalsete kastmetega, jogurtid, granola ja isegi šokolaad. Magusad mandlid pole ohtlikud.
Mandleid ja nende kestad kasutatakse alkohoolsete jookide - likööri või tinktuuride - valmistamisel.
Arvatakse, et kui te mandleid kasutate iga päev, on võimalus stabiliseerida vere kolesterooli taset ja vähendada oluliselt südame-veresoonkonna haiguste tekke riski.
Rahvameditsiinis peetakse neid pähkleid vahendiks, mis võib puhastada mürgiste ainete siseorganeid, tugevdada nägemist ja ravida kurku nakkusliku põletikuga. Astmaatikutele sobivad need ka abivahendina. Mandlipähklid sisaldavad fosforit, mistõttu on see lapse kehale nii oluline - see aitab tugevdada kasvavaid luid ja hambaid.
Ayurveda õpetuste järgijad usuvad üldiselt, et toored mandlid pikendavad inimese elu ja suurendavad intellektuaalset taset, kuna see sisaldab palju riboflaviini ja L-karnitiini. Selles sisalduvad valgud ja kiudained stabiliseerivad suhkru taset kehas ja suurendavad ainevahetust, seetõttu kasutatakse seda sageli dieedi ja õige toitumisega.
Dieedile lisatakse mandlikoored vähi ennetamiseks - seda on kasulik teada neile, kellel on suur vähirisk.
Toores mandlid ja sellel põhinevad õlid on rikkad E-vitamiini poolest, mida kosmeetikud kasutavad. Mandleid sisaldav kreem on heaks antioksüdandiks ja aitab nahal tervislikumaks muuta. Mandliõli sobib suurepäraselt lõõgastavaks massaažiks ning osana šampoonist ravib juukseid ning annab neile pehmuse ja sära.