Võite proovida "Napoleoni" kõikjal: ilma suure kohviku ühegi menüüta ei saa ilma selle tõeliselt kondiitritoodete "kuninga "ta, igas toidupoes leiate mitut sorti maiustusi. Kuid kahtlemata on kõige maitsvam Napoleoni kook see, mida küpsetati kodus armastuse ja hingega.
Valige oma retsept
Tükeldatud Napoleon
Taigna valmistamiseks selle magustoidu jaoks vajate:
- margariin - 400 grammi;
- nisujahu - 4 tassi;
- vesi - 1 klaas;
- sool - noa otsa.
Kreem vajab järgmisi tooteid:
- piim - 2 klaasi;
- munad - 2 tk;
- nisujahu - 4 spl;
- suhkur - 3 klaasi;
- või - 300 grammi.
Koogi kaunistamine:
- kreeka pähklid - 100 grammi;
- puru koogist.
Taigna keetmine
Haki margariin jahuga. Selleks lõigake see väikesteks tükkideks, pange kaussi ja lisage järk-järgult väikeste portsjonitena jahu, samal ajal pidevalt seda massi noaga tükeldades. Margariin peaks olema toatemperatuuril, kuid mitte väga pehme, et mitte nuga kinni jääda.
Lisage vette soola ja segage klaas toatemperatuuril vett margariini ja jahu seguga. Taigen peaks osutuma järsuks, kuid mõõdukalt pehmeks, et mitte käte külge kleepuda. Määratud arvust koostisosadest peaks olema 6 kooki. Jagage tainas 6 ossa ja jahutage 1 tund.
Kui tainas on jahtunud, rulli välja õhukesed koorikud (mitte üle 1 cm) ja küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 15-20 minutit. Kontrollige küpsetusvalmidust kuldkoorikul. Iga kook küpsetatakse eraldi. Kuna tainas on väga habras, tuleb koogid juba jahtunud pannilt eemaldada väga ettevaatlikult, et need teie kätes ei mureneks. Kui tükk sellegipoolest katki läheb, pole sellel vahet. Koogi kokkupanemise ajal võite selle koorega liimida või kasutada puistata.
Kuidas valmistada hakitud Napoleoni koort
Kõigepealt peate piima keema. Jahvatage munad kahe klaasi suhkruga, segage jahu ja valage see mass õhukese vooluna pidevalt segades keeva piima hulka. Keetke umbes 10 minutit, unustamata segada. Eemaldage keedetud mass pliidilt ja laske hästi jahtuda.
Riivi pehmendatud või klaasi suhkruga ja lisa sinna osade kaupa jahtunud kastme segu. Vahustage mikseriga põhjalikult. Keetke umbes 10 minutit.