Kala saab keeta, praetud, soolatud ja küpsetatud. Ahjus kala küpsetamiseks vajate fooliumit, koos sellega osutub see maitsvamaks ja mahlakamaks ning ei põle ka.
Valige oma retsept
Kala ettevalmistamine
Kala küpsetamiseks ahjus on palju võimalusi, piisab, kui katsetada kala tüüpi ja lisanditega. Küpsetatud kala lisandina võite kasutada kartulit, riisi, tomateid, baklažaani ja paljusid muid tooteid.
Enne kala saatmist ahju tasub valmistuda. Vastasel juhul võite riskida kuiva, maitsetu kala saamisega.
Tehke kaladele marinaad. See võib olla oliiviõli segu vürtsidega - pipar, sool, ürdid - koriander, petersell, basiilik, safran. Võite kala kattega hapukoorega katta, kuid nagu praktika näitab, on parem küpsetada kala koorega, kuna koor ei kogune tükkideks küpsetamise käigus (mis on hapukoore jaoks tüüpiline). Saate kala sidrunimahlaga joota. Sidrun on mitmekülgne puuvili, mis sobib hästi igat liiki kaladega.
Oluline punkt: kala ettevalmistamise etapis tuleb see puhastada soomustest, lõpustest ja siseelunditest, loputada külma veega ja alles seejärel hõõruda seda vürtsidega nii seest kui väljast.