Maks on väga tervislik toode. See on rikas A- ja B-vitamiinide, aga ka aminohapete ja mineraalide poolest. Kõige sagedamini küpsetame ja sööme veiseliha, sealiha, kana maksa. Saate seda praadida, välja panna, teha maksa pannkooke kastmega ja isegi maksakooki! Ja võite valmistada ka maitsvat ja õrna maksapastat. Üllatage oma lähedasi maitsva hommikusöögiga - krutoonid pastana.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 1 kg maksa
- 3 suurt sibulat
- 2 suurt porgandit
- 200 gr. võid
- sool
- pipar.
Kasutusjuhend
1
Võtke maks. Kui teil on veiseliha- või seamaks, eemaldage kile sellest. Pese hästi ja lõika praadimiseks mugavateks tükkideks. Ärge unustage valgete veenide nikerdamist. Kui teil on kanamaks, loputage lihtsalt hästi. Sool ja pipar kaussi.
2
Prae maksa mõlemalt poolt maksa taimeõlis, rulli see eelnevalt jahuks. Viige sügavasse kaussi.
3
Haki sibul peeneks, hõõru porgandid jämedale riivile. Samal pannil, kus maksa praeti, prae kõigepealt sibulad ja seejärel lisa porgandid. Hauta kõik koos 5 minutit. Jahutage ja lisage praetud maksale.
4
Võtke segisti ja peksake maksa õrnalt porgandi ja sibulaga. Peaksite saama homogeense massi.
5
Lisage pehmendatud või pastale ja peksage uuesti uuesti saumikseriga. Maitse seda. Kui soola või torge pole piisavalt, lisage siis vürtsid. Soovi korral võib lisada peeneks hakitud maitserohelist.
6
Pange ettevalmistatud pasta kaanedega säilituspurkidesse. Hoidke seda külmkapis. Tohutu isu!
Pöörake tähelepanu
Kibeduse eemaldamiseks tuleb sealiha kõigepealt 2-3 tundi vees leotada.
Kasulik nõu
Kui teil pole segisti, siis võite selle asendada hakklihamasinaga. Kerige kõiki koostisosi 3-4 korda läbi hakklihamasina.
Pasta jaoks saate edaspidiseks kasutamiseks varuda, külmutades selle sügavkülmikus asuvates spetsiaalsetes mahutites.
Seotud artikkel
Kuidas teha võileibadele maksapastat