Kanatiivad võivad olla kerge supi, teise kursuse, eelroa aluseks. Kõik sõltub toiduvalmistamise viisist. Praktiliselt ei vaja nad enne keetmist lisatöötlemist, nad on alati maitsvad ja suussulavad. Küpseta paneeritud kanatiivad ja vaata ise.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- kana tiivad;
- must pipar;
- sibul;
- porgandid;
- loorberileht;
- jahu;
- munad
- riivsai;
- toiduõli praadimiseks.
Kasutusjuhend
1
Loputage kana tiivad külma vee all. Kontrollige neid hoolikalt: mõnikord on tiibadel suled, mida tehasetöötlemise käigus ei eemaldatud. Vajadusel eemaldage suled.
2
Pange tulele pott vett. Valige panni maht toiduvalmistamiseks võetud kana tiibade arvu põhjal. Viige vesi keemiseni, sool.
3
Pange tiivad keevasse soolasesse vette. Pange need keema. Vähendage kuumust. Eemaldage vaht panniku servadest supilusikatäis.
4
Lisage kana tiibadele piparmündid, pipraterad, loorberileht. Koorige sibul ja porgand, lõigake suurteks tükkideks (4 ossa), kasta pannile. Keetke tiivad kuni keedetud, umbes 20-30 minutit.
5
Võtke kana tiivad puljongist taldrikule, jahutage neid veidi.
6
Keetke kaks lamedat plaati. Vala ühele jahu ja teisele riivsai. Vahusta muna sügavasse kaussi.
7
Kuumutage pannil taimeõli.
8
Rulli kana tiivad jahus, kasta seejärel lahtiklopitud munaga, siis rulli riivsaias. Pange tiivad ettevaatlikult pannile kuuma taimeõlis. Ärge põletage ennast! Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
9
Pange kanatiivad taldrikule, kaunistage värskete köögiviljade ja ürtidega, serveerige lauale kuumalt.
Tohutu isu!
Pöörake tähelepanu
Ärge pange kana tiibu keetmise ajal külma vette. Sel juhul saate maitsvat rikkalikku puljongit ja tiivad ise kaotavad oma mahlasuse.
Kasulik nõu
Kana tiivad enne keetmist võib lõigata 2-3 ossa.
Paneeritud tiivad praetakse väga kiiresti, olge ettevaatlik.
Kui küpsetate järelejäänud kanapuljongis natuke omatehtud nuudleid või vermišelli, puistake peeneks hakitud maitserohelisega, saate maitsva esimese roa. Saate seda serveerida hapukoore või majoneesiga.