Sealiha guljašš on maitsev ja toitev roog. Seda saab süüa iga päev ja serveerida piduliku laua taga. Eriti hea on ungari guljašš. Veelgi enam, klassikalises retseptis on see valmistatud veiselihast, kuid Venemaal meeldib neile rohkem see guljašš sealihaga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 100 gr sibulat
- 40 g taimeõli
- 3 tl jahvatatud paprikat
- 1 tl köömne seemneid
- 1 kg seakaela
- 1 tl soola
- 250 gr tomatid
- 150 gr hapukoort. 10 grammi maisijahu.
Kasutusjuhend
1
Lõika sibul ringidesse. Pange paksu põhjaga pannile ja keetke taimeõlis, kuni sibul muutub poolläbipaistvaks. See võtab umbes 3 minutit. Lisage vürtsid ja hautage veel 2-3 minutit, segades hoolikalt.
2
Lõika liha kuubikuteks, lõigates sellest ära liigse rasva. Pange sibulaga pannile ja praadige natuke. Seejärel valage pannile vesi (see peaks liha katma) ja soola. Lase kõik keema tõusta, keera kuumus maha ja lase tassis tund või rohkem keeda.
3
Koorige tomatid ja lõigake need kuubikuteks. Pool tundi enne küpsetamist lisage tükeldatud tomatid potti liha. 1-2 minutit enne keetmist lisage tassi järk-järgult maisijahu ja hapukoor, segage ettevaatlikult ja laske keema tõusta. Guljašši saab kätte.
Pöörake tähelepanu
Sealiha - 1 kg, sibulad - 2, jahu - 4 spl., Tomatipasta - 2 spl., Hapukoor - 200 gr. Lõika sealiha väikesteks tükkideks ja prae neid kõrgel kuumusel kergelt pannil. Lisage liha katmiseks piisavalt kuuma vett …
Kasulik nõu
Sealiha guljašš - ungari köögi retsept. Originaalis on guljašš paks lihaliha, mis on valmistatud veiselihast või sealihast. Kuid guljašš on nii hea, et ta tahtis seda süüa teise liharoana rikkalikus kastmes koos kõrvalrooga. Pakume teile keeta kuulsa guljaši keeles ungari keelt, mis on ebatavaliselt rikas vürtsika maitsega roog.
Seotud artikkel
Kuidas valmistada sea-guljašši kastmega?