Õhulised, kerged ja krõbedad seesamikoored on omaette maitsvad. Ja kui te neid ikkagi puuviljadega kaunistate, saate täiesti uue roogi, milles on väga huvitav seesami ja karamelli pirni kombinatsioon.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- või - 100 g;
- pruun suhkur - 200 g;
- jogurt - 150 g;
- mustad seesamiseemned - 50;
- valge seesam - 50 g;
- nisujahu - 300 g;
- sooda - 0, 15 tl;
- oranž - 1 tk;
- apelsinikoore - 3 spl;
- lubi - 2 tk;
- pirn 1 tk.
Kasutusjuhend
1
Peske pirn, lõigake õhukesteks viiludeks, valage väike kogus vett, lisage 50 grammi pruuni suhkrut ja laske keskmisel kuumusel keeda.
2
Segage õli korralikult 100 grammi pruuni suhkruga.
3
Nüüd vahusta see mass paksu (mitte joodava) jogurtiga.
4
Jagage saadud mass kaheks osaks. Ühes neist lisage musta seesami ja teises - valget. Taigna ühtlaseks värviks jahvatage kõigepealt mustad seesamiseemned. Nüüd lisage valgete seesamiseemnetega tainasse 150 grammi jahu, mis on segatud soodaga, ja mustaga - sama palju jahu, kuid ilma soodata.
5
Rulli tainas paksusega umbes 3 sentimeetrit lahti ja lõika soovitud suurusega ringid. Seda saab teha klaasist veidi laiema läbimõõduga kruusi abil.
6
Pange koogid määritud küpsetusplaadile ja puistake apelsinikooriga.
7
Kui pirnisiirup on lugupeetud, pange valmis lillekujulised viilud välja.
8
Samal viisil rullige ja lõigake kook mustade seesamiseemnetega välja, ilma et see kõigepealt kaunistaks.
9
Küpsetage ahjus, eelkuumutatud temperatuurini 180-200 kraadi 20-30 minutit.
10
Tehke tsitrused karamellis. Viilude arv peaks olema võrdne musta seesamise koogi kihtide arvuga. Keetke ka väikese koguse veega 50 grammi suhkrut kuni paksu siirupini.
11
Jahutage valmis koogid toatemperatuurini ja valage kuuma siirupit.
12
Jahutage uuesti, nii et siirup on külmunud, ja pange koorikutele apelsini- ja laimiviilud.
Kasulik nõu
Võite lisada taignale musta seesami abil sooda, nii et tooted osutuvad õhulisemaks. Ilma sooda on nad tihedamad ja krõbedamad. Maitsvad nii need kui teised, nii et saate katsetada. Lisaks, kui teil pole võimalust osta musta seesamiseemneid, asendage see mooniseemnetega ja valge kookoshelvestega. Samuti võite proovida jogurtit asendada keefiri või kääritatud küpsetatud piimaga. See osutub väga maitsvaks.