Sigur on kaheaastane ürdi sirge karvase varre ja pika risoomiga. Varre ja lehtede sees on toitev valkjas mahl. Taim kuulub Astrovi perekonda ja seda kasutatakse laialdaselt kosmeetika-, kondiitritoodete ja meditsiinilisel otstarbel. Kuidas sigur keha mõjutab ja kas seda on võimalik kodus süüa teha?
Valige oma retsept
Taim kasvab kogu Venemaal, teda leidub tolmuste teede ääres ja seda eksitakse sageli tavalise umbrohu vastu. Helesinised lilled torkavad kohe silma ja ühe valides tunnete mandlite kerge aroomi, sõrmed lõhnavad nagu mandlid. Taime juur võib ulatuda 10–15 m pikkuseks.
Erinevate maitseainetega sigurit müüakse kauplustes ja juured apteegis. Vedel sigur on kehale kasulik, parandab üldist seisundit, kuid te ei tohiks seda võtta rohkem kui 100 ml päevas - võite põhjustada allergilise reaktsiooni või vasodilatatsiooni. Kodus tervisliku joogi ettevalmistamine pole samuti keeruline: korjake lihtsalt taime juured, peske mustus pudruni maha, tükeldage, kuivatage, nagu peaks ahjus, ja praadige. Saadud pruuni pulbrit kasutatakse kohvi asemel. Kuid mida tumedam on pulber, seda madalam on selle kvaliteet ja toiteomadused.
Üks teelusikatäis pulbrit on tüütu valada 250 ml keeva veega. Võite jooki keeta madalal kuumusel 3–4 minutit või lasta sel klaasikeseks tõmmata.
Kogenud koduperenaised lisavad salati juurde sigurilehti ja jahvatatud pulber on suurepärane lisa omatehtud kookide valmistamiseks või tinktuuride valmistamiseks. Kõrget vererõhku või maopõletikku põdevatele inimestele on jook tõeline pääste - lõppude lõpuks asendab aromaatne pulber kofeiini, mis suurtes annustes kahjustab keha. Kunagi ammu segati sigur küllastumiseks loodusliku jahvatatud kohviga.
Siguri koostis ja kasulikud omadused
Taime lihav juur sisaldab mikroelemente - fosforit, mangaani, rauda, kaaliumi, naatriumi, inuliini, koliini, orgaaniliste ja tanniinide komplekti, samuti eeterlikke õlisid ja vitamiine:
- PP;
- B2;
- A;
- C.
Jahvatatud siguripulber mõjutab soodsalt veresuhkrut, stabiliseerib glükoositaset, parandab südamelihase tööd ja taastab kõhunäärme funktsiooni. Diabeetikud võivad keelud unustada ja jooki oma huvides nautida. Tänu koostises sisalduvale inuliinile parandab sigur kehas ainevahetusprotsesse, sellel on diureetikum, põletikuvastane, antibakteriaalne, haavade paranemine ja une või stressiga rahustav toime. Madala kalorsusega jook (ainult 21 kalorit) stimuleerib sappmahla tootmist, parandab söögiisu, kutsub esile kerge lahtistava toime, hävitab suuõõnes baktereid ja vähendab higistamist. Joogi pideva kasutamise korral kaob kõrvetised, valulik röhitsemine, raskustunne maos. Siguris saate lisada kibuvitsa ürtide, piparmündi, mustika või vaarika lehtede segu. Positsioonil olevatele naistele on jook tõeline ime, mis võib leevendada turset, eemaldada liigset niiskust ja jäätmeid kehast. Lastel lubatakse kahe aasta pärast sigurit juua - piimhape imendub, immuunsus tugevneb ja söögiisu paraneb.
Paari kg kaalust alla võtmiseks võtke lihtsalt 1 tl. tükeldatud sigur, valage 0, 5 l vett, laske madalal kuumusel keema tõusta ja keetke 10–15 minutit. Seejärel filtritakse vedelik läbi marli, jahutatakse. Lahust peate jooma kolm korda päevas 100 ml 20 minutit enne sööki.