See, et granaatõun on tervislik, maitsev, mahlane, on kõigile teada. Granaatõun on puuvili, mille seemned on koorega kaitstud; küllaltki keeruline on seda kallihinnalistele teradele läbi ajada, ilma et see määrduks ja mahla pritsiks. Vahepeal on võimalik granaatõuna õrnalt puhastada ilma pritsimata ja mõnda tera sõtkumata.
Valige oma retsept
Teil on vaja
Nuga, veemahuti, kurn, kurn
Kasutusjuhend
1
Lõigake ettevaatlikult ära kroon - granaatõuna ülaosa. Pange kõrvale.
2
Tundke granaatõunakesi sõrmedega ja lõigake koor nendes kohtades õrnalt, ülalt alla. Kokku saab teha 4 või 6 pikisuunalist sisselõiget.
3
Kastke granaatõun eelnevalt ettevalmistatud nõusse külma veega ja purustage see otse vees fraktsioonideks vastavalt pikisuunalistele sisselõigetele. Kui vajate sellisel kujul granaate, s.t. viilud, eemaldage see mahutist, laske sellel nõrguda ja pange taldrikule. Kui teil on vaja ainult teri, siis hakake granaate veest välja ajamata eraldama valgeid kileid (nahad). Vees on seda lihtne teha. Sel juhul settivad terad põhja ja nahad hõljuvad.
4
Eemaldage nahad lusika või kurniga, visake ülejäänud vesi koos teradega läbi sõela ja laske vesi välja voolata. Valige teradest järelejäänud nahad, nüüd on need valmis pressimiseks (kui plaanite mahla teha), salatite või koogi kaunistamiseks või lihtsalt sellisel kujul söömiseks.
Pöörake tähelepanu
Ärge kiirustage mahla pigistamisest järelejäänud granaatõunakoori ja seemneid ära viskama. Nendel loote komponentidel on mitte vähem kasulikud omadused kui teraviljal endal. Millised neist? Seda saab lugeda erialakirjandusest.
Kasulik nõu
Kui te äkki ei kasutanud granaatõuna täistera, on teil need olemas ja te ei tea, mida nendega teha, võite need külmutada. Sügavkülmikus saab kiledeta teri säilitada kuni ühe aasta. Ladustatakse sama palju granaatõunamahla (ainult tingimata steriliseeritud). Kuid värskelt pressitud mahl on parem kohe kasutamiseks leida, seda saab külmkapis hoida ainult 3 päeva.