Brynza on tervislik looduslik toode, 70 g juustu päevas tagab päevas kergesti seeditava kaltsiumi vajaduse. Kalorite fetajuust 288 kilokalorit 100 g toote kohta, see sisaldab fosforit, naatriumi. Fetajuustu kasutamine mõjutab seedimist soodsalt.
Valige oma retsept
Kreeka salat
Küpsetusprotsessis ei tööta fetajuust kuumtöötlemist, seetõttu talletatakse selles mineraale ja vitamiine. Brynza on maitsev nii iseseisva roogina kui ka salatites. Oliividest valmistatud juustust saate teha kerget vitamiinisalatit, mida venelased teavad kui "kreeka". Fetajuustu ja oliividega taimetoorsalat sisaldab veel mitmeid köögivilju:
- 1 kurk;
- 2 tk. paprika;
- sibul - pirn või porru;
- 200 g fetajuustu;
- 3 keskmise suurusega tomatit.
"Kreeka" salati riietumiseks võtke: õunasiidri äädikat või sidrunimahla; taimeõli 50 g; sool, suhkur, pipar - maitse järgi. Brynza ja tomateid võetakse umbes võrdsetes kogustes, ülejäänud koostisosad on lisatud põhitoodetele, ranget retsepti pole olemas, koostis võib teie maitse järgi erineda.
Valmistage köögiviljad - peske paprika, eemaldage seemned; eemaldage kurgilt koor, noored kurgid saab koos kooriga panna; koorige sibul. Tehke suur lõige. Kooretage tomatid keeva veega kergelt, eemaldage koor ja lõigake need suurteks viiludeks. Voldi toidud salatikaussi.
Tehke kaste - segage ühe sidruni mahl salatiõliga, lisage sool, suhkur, pipar - peksage kõik vispliga läbi. Vala täidis köögiviljadesse, lase neil 7–10 minutit haududa, pane viilutatud fetajuust ja oliivid (terved või poolitatud) salati sisse.
Salat fetajuustu ja lõhega
Piduliku laua kaunistuseks saab Bulgaaria köögi ilus ja maitsev roog soolatud lõhest fetajuustu ja oliividega. Nad serveerivad seda salatikausis või portsjonitena - klaasis või kausis. Koostis
- 100 g lõhet ja fetajuustu;
- 2 kurki;
- 1 pea lilla sibul;
- ½ purki oliive;
- 50 g majoneesi;
- 1 sidrun;
- petersell.
Lõika kurgid kuubikuteks (kui koor on kare, on parem see eemaldada) ja pane salati kausi põhja. Koorige lõhe nahalt ja luudelt, lõigake väikesteks tükkideks ja pange teine kiht. Suitsutatud lõhe lisab salatile pikantse maitse.
Haki sibul õhukesteks poolrõngasteks, tõsta 15 minutiks keeva veega laiali, seejärel pigista ja laota õrnalt lõhele. Kuubikuteks lõigatud viilutatud keskmise soolaga juust (kui suursaadik on tugev - tuleb leotada). Pange viilutatud oliivid viimasesse kihti.
Piserdage salat sidrunimahlaga, lisage värvi, puista hakitud peterselliga, määrige majoneesiga. Majoneesi võib asendada loodusliku jogurti või oliiviõli kastmega. Soovi korral saab kihti korrata. Valmistatud vahetult enne serveerimist.