Pilaf lihapallidega on väga maitsev! Ebatavaline tuttavate roogade serveerimine kaunistab teie lauda originaalsel viisil ja rõõmustab teid suurepärase maitsega!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Lihapallide puhul:
- - hakkliha 1-1, 5 kg;
- - 1 kana muna;
- - riis 1/2 tassi;
- - sibulad 1-2 tk;
- - küüslauk 1-2 nelki;
- - must jahvatatud pipar;
- - sool.
- Pilafi jaoks:
- - riis 3-4 klaasi;
- - porgandid 1, 5 kg;
- - sibul 1 kg;
- - vürtsid pilafi jaoks 1 spl. lusikas;
- - taimeõli 150 ml.
Kasutusjuhend
1
Lihapallide riis loputage hoolikalt, keetke soolaga maitsestatud vees kuni pool keedetud. Seejärel voldi see kurniks ja jahuta täielikult.
2
Lihapallide jaoks sibul ja küüslauk, koorige, tükeldage, seejärel ühendage hakklihaga. Vahusta muna, lisa riis, sool ja jahvatatud pipar. Sega korralikult läbi.
3
Vormi hakklihast väikesed pallikesed. Katke need klambriga ja külmkapis 15 minutit.
4
Pilafi jaoks mõeldud riis loputage hoolikalt ja leotage soojas vees. Koorige porgandid ja sibulad, peske ja lõigake ribadeks.
5
Katlas kuumutage taimeõli, praege moodustatud lihapallid 5 minutit. Ilmuma peaks kuldne koorik. Seejärel eemaldage lihapallid ja pange need taldrikule kõrvale. Praadige samas õlis sibulat ja porgandit kuni kuldpruunini.
6
Praetud köögiviljadele lisage pilafi ja soola maitseained, segage. Pange köögiviljamassi peale lihapallid. Seejärel piserdage põhjalikult pestud riisi. Valage pilaf kuuma veega nii, et see kataks 2 cm.
7
Pange pilaf keemiseni, vähendage seejärel kuumust, keetke kaane all 25 minutit. Kui pilaf on valmis, laske sellel 15 minutit haududa.
Kasulik nõu
Riisi ühtlaseks küpsetamiseks pange mitmes kohas torked.