Täidisega kapsas on juba ammu loodud maitsev ja rahuldav roog. See retsept on lihtne nii tootevaliku kui ka täitmise osas.
Valige oma retsept
Koostis
- lihafilee või hakkliha maitse järgi 500 g;
- valge kapsas 500 g;
- sibul 1 suur sibul või 2 väikest;
- 1 viil valget leiba või rullid;
- piim 100 g;
- muna 1 tükk;
- rafineeritud taimeõli röstimiseks;
- tomatimahl 500 ml;
- hapukoor;
- jahu 2-3 supilusikatäit;
- riivsai;
- sool;
- pipar;
- peterselli rohelised.
Pange ettevalmistatud filee läbi hakklihamasina, keetke hakkliha. Eemaldage kapsas kapsast. Seejärel tükeldage kapsas ja sibul segistis või hakklihamasinas. Kombineerige need koostisosad. Lisage neile 1 viil, mis on eelnevalt leotatud piimas ja seejärel pigistatud valge leivaga, nii et kapsarullid oleksid suurepärased. Lisage purustatud massile 1 muna. Segage kõik hoolikalt. Soola, pipart oma maitse järgi. Järgmisena lisage segule veidi jahu. Jahu lisatakse nii, et kapsa rullid kleepuksid ja ei laguneks. Tulemuseks peaks olema paks mass.
Segu saamiseks väikeste pallide kuju või kapsarullide kuju. Leivakapsarullid riivsaias. Seejärel prae pannil kuldpruuniks kõigist külgedest. Seejärel nihutage kapsarullid tulekindlasse vormi, eelistatavalt keraamilisse, valage tomatimahl. Kui tomatimahla pole, saate kontsentreeritud tomatipasta lahjendada. Seejärel viige täidisega kapsas ahju täieliku valmisolekuni. Selleks peate ahju kuumutama 180 kraadini. Küpsetamise aeg on umbes 1 tund. Serveeri täidisega kapsast kuumalt. Võite serveerida "minutit" täidisega kapsast hapukoore või majoneesiga. Võite puista riivitud kõva juustuga, kaunistage peeneks hakitud ürtidega.