Gazpacho on tomatitel põhinev külm Hispaania supp. Ja kui talupojaperekonnad valmistasid seda esialgu kodus, siis meie ajal pakutakse seda suppi sageli jõukatele inimestele laua taga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - küpsed, lihavad tomatid - 2 tk;
- - oranž - 1 tk;
- - küüslauk - 1 nelk;
- - sojakaste - 1 tl;
- - pune - 0, 5 tl;
- - granuleeritud suhkur - 0, 5 tl;
- - sool ja pipar - maitse järgi;
- - oliiviõli - 1-2 tl;
- - roheline till, magus pipar - serveerimiseks.
Kasutusjuhend
1
Eemaldage tomatitelt nahk, selleks kastke neid kõigepealt mõneks sekundiks keevasse vette. Seejärel lõigake ja voldige sügavasse mahutisse.
2
Koorige ja jagage apelsin viiludeks, lisage need tomatitele. Toidu jahvatamiseks ühtlaseks kasutage segisti.
3
Küüslauguküünt vabastage kestad, lisage hakitud massile. Vala sisse sojakaste, lisa pune ja muud vürtsid. Töödelge saadud kompositsiooni uuesti saumikseriga.
4
Kata supianum ja pane külmkappi. Jagage jahutatud toode portsjoniteks, visake mõlemasse purustatud till, viilud paprikat ja valage õli.
Kasulik nõu
Gazpachot serveeritakse krutoonide, munade ja isegi vorstiga.