Jaapanlased rääkisid funktsionaalsest toitumisest esimest korda eelmise sajandi 80ndatel. Selle teooria tähendus on see, et kõik toidutooted pole mitte ainult füsioloogiliselt vajalikud, vaid neil võib olla ka selge farmakoloogiline toime inimese kehale.
Valige oma retsept
Statistika kohaselt on Jaapan bioloogiliselt aktiivsete lisandite (BAA) tarbimisel esikohal ja teda võib õigustatult pidada pikaealiste riikiks. Kuid just seal hakkasid nad kõigepealt rääkima funktsionaalsest toitumisest. Venemaa osas tajub sõna "toidulisand" enamus elanikkonnast endiselt inimkeha suhtes vaenulikuna. Toitumisspetsialistid usuvad, et tegelikult pole nende kahe koostisosa vahel palju vahet. Neid eristatakse ainult vormi järgi.
Võib-olla põhjustab toidulisandite negatiivset mõju analoogia toiduvärvide, säilitusainete ja muude tehnoloogiliste lisanditega, mida nimetatakse ka toidulisanditeks. Need võivad sisaldada toiduks mittekasutatavaid sünteetilisi aineid. Inglise keelest pärit tõlge toob kaasa segaduse, kui toidu lisaainetele (BAA) ja lisaainetele (värvained, emulgaatorid jne) viidatakse kui "lisaainetele"
Üllataval kombel põhjustavad sageli sünteetilise koostisega ravimpreparaadid Venemaa elanike seas suuremat usaldust kui taimede kontsentreeritud ekstraktid. Kuigi viimased on saadaval ka kapslite või tablettide kujul, on need seotud toidutoodetega. Inimkeha jaoks toidulisandites vajalike vitamiinide, mineraalide, mikrotoitainete norm on mõnevõrra ületatud, seetõttu tuleks neid kursustel võtta.
Nii toidulisandid kui ka funktsionaalne toitumissüsteem suudavad korvata oluliste ainete puuduse organismis. Ainult see protsess on pikk. Toitumisspetsialistid nõustuvad, et toidulisandeid tuleks tarbida funktsionaalse toitumisega süsteemis. Siis on tervise taastamise efektiivsus palju suurem. Spetsialiseeritud toitumist ei tohiks segi ajada funktsionaalsega. Esimene viitab spetsiaalsele kvaliteetsete toodete komplektile, mis on mõeldud teatud elanikkonnarühmadele: lastele, rasedatele, sportlastele.
Mis puutub funktsionaalsesse toitumisse, siis vastavalt teaduslikule kontseptsioonile võib seda omistada ainult sellele, millel on selge positiivne mõju inimkeha mõnele põhifunktsioonile. Näiteks aitab piima sisaldav hapupiimatoode taastada soolestiku mikrofloorat ning madala suhkru- või kolesteroolisisaldusega tooted on profülaktikaks diabeetikutele ja südame-veresoonkonna haigusi põdevatele inimestele.
Toitumisspetsialistid - toitumisteaduse valdkonna eksperdid on kindlad, et funktsionaalsetesse toodetesse tuleb suhtuda tõsiselt, sest tänapäevased tooted erinevad väga palju sellest, mida meie vanaisad sõid. Loodusvarade ammendumine, keemiliste väetiste massiline kasutamine, antibiootikumide, hormoonide ja pestitsiidide kasutamine on loodusele korvamatut kahju tekitanud. Seetõttu pole funktsionaalne toitumine teadlaste ja toitumisspetsialistide leiutis, vaid aja imperatiiv.
- Funktsionaalne toitumine - mis see on?
- Erinevus funktsionaalse toitumise ja toidulisandi vahel
- Mis on toidulisandid