Kohlrabi kalafilee lihapallid

Pole saladus, et lihapallid saab valmistada mitte ainult lihast, vaid ka kalafileest. Kõige edukamalt saadakse neid merekaladest.

Valige oma retsept

Koostis

• Mis tahes merekala - 600 g;

• Kohlrabi kapsas - 500 g;

• Porgand - 3 tk;

• Kana munad - 2 tk;

• Sibul - 2 tk;

• Baton - 3 viilu;

• Petersell - ½ kamp;

• Piim - 70 ml;

• Päevalilleõli - 4 supilusikatäit;

• Leivaküpsised - 60 g;

• Jahvatatud must pipar ja sool.

Toiduvalmistamine:

1. Koorige mõlemad sibulad ja pooled porgandid, peske ja tükeldage peeneks, jahvatage porgandid. Sorteeri roheline petersell, peske ja tükeldage peeneks.

2. Kuumutage pannil päevalilleõli, praadige selles eelnevalt hakitud köögivilju kuni kuldpruunini, keetmise lõpus lisage hakitud petersell.

3. Pange pätsiviilud kaussi, valage need piimaga, laske keema tõusta.

4. Tükeldage, puhastage ja jagage kala seljaosadeks. Keerake filee hakklihamasinaga, segage hakkliha leotatud leivaviilude, praetud sibulate, porgandite, kanamunade, soola ja musta pipraga.

5. Hakkliha, mis on jagatud sama suurusteks pallideks, kummagigi rulli riivimiseks riivsaias.

6. Kuumuta pann päevalilleõliga, pane sellele tulevased lihapallid ja prae kuni kuldpruunini.

7. Koori ja kapsad koorige ja peske ülejäänud porgandid. Tükeldage köögiviljad viiludeks ja praege pannil kuni võide lisamiseni küpsetamiseni, see võtab madalal kuumusel umbes 15 minutit.

8. Enne serveerimist pange esmalt viilud kapsast ja porgandist ning peal paar kala lihapallid, vajadusel korraldage roog hakitud rohelise peterselli jäänustega.