Anglaise pistaatsiakreemi saab valmistada kahe tunniga. See osutub suurepäraseks delikatessiks, mida saab serveerida hommikusöögiks pannkookide, pannkookidega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Kolme portsjoni jaoks:
- - pistaatsiapähklid - 1/3 tassi;
- - suhkur - 1/3 tassi;
- - koor 35% - 1 tass;
- - kolm munakollast.
Kasutusjuhend
1
Koorige pistaatsiapähklid, jahvatage tugevasti köögikombainis.
2
Segage jahvatatud pistaatsiapähklid suhkru ja koorega, keetke väikeses kastrulis keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades. Eemaldage pann pliidilt, kui suhkur on täielikult lahustunud. Laske 10 minutit jahtuda.
3
Lisage pistaatsiapähklite ja koore sooja segule kolm munakollast, vahustades igaühe järel vispliga. Seejärel pange tulele, segage puulusikaga. Keetke, kuni kastme temperatuur tõuseb kaheksakümmend kraadi.
4
Kurna valmis koor läbi sõela, vala kaussi, kata pärgamendipaberiga, pane pooleteiseks tunniks külmkappi. Pärast seda võite proovida pistaatsia koort.
Pöörake tähelepanu
Sellist kreemi hoitakse külmkapis mitte rohkem kui kaks päeva.