Täidisega paprika jaoks on palju erinevaid retsepte. See retsept erineb kõigist selle poolest, et täidisena kasutatakse juustu ja kartulit ning roog valmistatakse ahjus.
Valige oma retsept
Koostis
- Paprika - 4 tk;
- Küüslauk - 1 nelk;
- Keskmise suurusega kartulimugulad - 8 tk;
- Kana puljong - 100 g;
- 2 spl Paprika
- 150 g kõva juustu ja mozzarella;
- 1 suur sibul;
- Või;
- Rohelised;
- Piim - 150 g;
- Hakitud petersell ja roheliste sibulate suled - 2 spl;
- Must pipar ja sool.
Toiduvalmistamine:
- Esimene asi, mida peate tegema, on paprikate ettevalmistamine. Selleks pange esmalt tulele potitäis vett. Seejärel peske paprikad põhjalikult. Pärast seda tuleks need lõigata pikuti pooleks. Võtke lusikas ja võtke välja munand ja vahesein. Seda tuleb teha ettevaatlikult, et mitte pipart ise kahjustada.
- Pärast vee keetmist kastrulis lisage köögiviljad ja laske neil umbes 5 minutit keeda. Lõpuks peaksid nad natuke pehmenema. Pärast seda võtke köögiviljad välja ja pange need paberrätikutele nii, et klaas oleks vedelikku täis.
- Kartulimugulad tuleks koorida ja korralikult pesta. Seejärel lõigake nuga väikesteks kuubikuteks.
- Pange pann tulele ja pange võid. Kui see sulab, lisage peeneks hakitud sibul. Seda tuleks praetud, kuni sellel on kuldne toon ja see on väga pehme. Lõpus valage kuubikuteks hakitud küüslauk pannile ja jätkake köögiviljade praadimist umbes pool minutit.
- Pärast seda hakitud kartulimugulad, tüümian, valage pannile puljong ja piim. Puista peale soola ja musta pipart. Tuleb märkida, et kartulid ei tohiks täielikult vedelikku sukelduda. Hautatud köögiviljad peavad olema 20 minutit madalal kuumusel, kaanega kaetud. Kui vedelik keeb selle aja jooksul, siis tuleks seda lisada nii, et kartulid ei põleks.
- Tükelda paprika, sibula suled ja petersell ning vala kõik pannile. Pange sinna riiviga purustatud juust.
- Me alustame pipart, pärast selle panemist määritud küpsetusplaadile. Puista peale riivitud mozzarella. Pange köögiviljad 30-35 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.