Jambalaya on traditsiooniline kreooli liharoog, mis sarnaneb pilafiga. Vaatamata suurele hulgale koostisosadele valmistatakse roog lihtsalt.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 tl Itaalia ürdid
- - 400 g väikseid krevette,
- - 2 tassi kana puljongit,
- - ½ sibulapead,
- - 1 spl päevalill või või,
- - 3 porgandit,
- - 1 tl kuum kaste
- - 1 tl paprika
- - musta pipra sosin,
- - 450 g soolaseid vorste,
- - 3 klaasi riisi,
- - 4 sellerivart,
- - 1 paprika,
- - näputäis soola,
- - tüümian
- - 5 spl tomatipasta
- - 4 tomatit
- - 4 küüslauguküünt.
Kasutusjuhend
1
Sulatage suures kastrulis võiga keskmisel kuumusel või. Lisage sibul ja keetke kuni pehme. Seejärel lisage rõngasteks viilutatud vorstid. Peate sibulad servade ümber suruma, nii et vorstid oleksid põhjalikult praetud.
2
Järgmisena lisage tükeldatud sellerit, küüslauku ja porgandeid. Puista kõike itaalia ürtide, tüümiani, paprika, soola ja pipraga. Segage hoolikalt, nii et komponendid jaotuksid segus ühtlaselt.
3
Pärast tomatite, tomatipasta, paprika, riisi ja kuuma kastme lisamist. Seejärel valage kanafilee.
4
Segage, keetke keemiseni, katke pann kaanega ja keetke jambalaya keskmisel kuumusel 45 minutit.
5
Kui jambalaya on keedetud, lisage kooritud krevetid ja keetke veel 5 minutit. Nõu tuleb serveerida kuumalt.