Leib on väärtusliku taimse valgu allikas. Nisuleivas on kaks korda rohkem valku kui rukis. Kuid kõige kasulikum on täisterajahust leiba, mis on rikas dieedikiude poolest.
Valige oma retsept
Jäme leiva erinevused
Jäme leib - jämedast või jämedast jahust valmistatud pagaritooted. Selline leib on väga tervislik ja on tervisliku toitumise lahutamatu osa. See puhastab keha ja koos sellega võite kaotada paar lisakilo.
Mõni leivatootja võib müüa peene jahust leiba kui väärtuslikumat - täisterajahu, piserdades selle pinda päevalilleseemnete, seesamiseemnete või teraviljaga. Selleks, et ostes mitte viga teha, peate teadma mõnda funktsiooni.
Kui leiva pind on tasane, sile ja sama värvi, küpsetatakse see tõenäoliselt peene jahuga. Pind, mis on kaetud väikeste mugulatega, on valmistatud ebaühtlasest jämedast jahust.