Maitsvate kalaroogade valmistamine võib olla väga lihtne ja hõlbus. Ja kui tahtsite kuulutada ühe päeva nädalas kalaks, saate seda mitmekesistada küpsetatud kala vürtside ja õrna lihapallidega.
Valige oma retsept
Küpsetatud kala
Originaalretseptide fännidele võib see roog meeldida. Selle ettevalmistamiseks vajate koostisosi:
- mis tahes õline kala, 1-2 tükki;
- lubi, 1 tükk;
- okas värsket rosmariini või kuivatatud, 0, 5 tl;
- küüslauk, paar nelki;
- oliiviõli;
- sool.
Esialgu valmistatud marinaad. Selleks lõigatakse küüslauk õhukesteks viiludeks ja rosmariin (värske) - väga peeneks. Kui maitsestamine on kuiv, võtke pool tl. Küüslauk, maitsestamine, sool pannakse kaussi, pigistatakse poole laimi mahl. Kõik väriseb. Lisatakse paar supilusikatäit oliiviõli. Marinaadi kaste on valmis.
Leht foolium pannakse küpsetusplaadile. Kala tuleks keskele panna. Kaladelt, millest on eemaldatud soomused ja sisikond, tehakse 3-4 kaldus sisselõiget. Igas sisselõikega kohas asetatakse küüslaugu ja rosmariini kastmes. Sinna lisatakse väikesed laimiviilud. Kala jootakse heldelt marinaadiga. Fooliumi servad on veidi üles tõstetud, nii et mahl ei voola välja küpsetusplaadile. Kala tuleks ahjus küpsetada umbes 20 minutit.
Valmis aromaatset rooga saab serveerida kartulipüreega kuumal kujul.
Kaladest pärit lihapallid
Lastel on selles olevate luude tõttu keeruline kala süüa. Seetõttu lükkavad nad selle sageli tagasi. Kala lihapallide retsept võimaldab teil valmistada maitsvat kondita rooga, mida lapsed saavad nautida.
Olulised koostisosad:
- 800 grammi madala kondiga kala või kalafileed;
- 100 grammi valget laagerdunud leiba (ilma koorikuta);
- 4 sibulat;
- 1 toores muna;
- 4 supilusikatäit toorpiima;
- 2 supilusikatäit jahu (ükskõik milline);
- 4 supilusikatäit päevalilleõli (praadimiseks).
Kala vabaneb katuseharjast ja luudest. Kaalude olemasolul saab selle otse nahalt eemaldada. Järelejäänud leiba tuleb kõigepealt leotada piimas. Seejärel jahvatage hakklihamasinas või segisti abil kalafilee, sibul ja pressitud leib.
Soolake veidi soola ja pipart hakklihale, klopige sinna toores muna ja lisage leiva leotamisest järele jäänud piim. Vahusta segu korralikult kuni suurepäraseks.
Vormi valmis massist väikesed pallid ja veereta neid jahus. Vala kuuma õli pannile taimeõli, kuumutage ja pange röstimiseks lihapallid. Pruunista need igast küljest. Pange eraldi pannile koos punase tomatikastmega ja hautage umbes kümme minutit.
Hakklihast saab valmistada moosi. Te ei pea sellest luid eemaldama. Eemaldage ainult pea ja siseosad. Pakkumisluud on hästi jahvatatud ja neid pole üldse tunda.