Universaalne munatainas on hõivatud koduperenaise jaoks ohverdus. Sellest saate teha tee jaoks südamlikke pastaid ja magusaid saiakesi. Valmis taigna maht võimaldab teil naudingut venitada rohkem kui üheks päevaks, kuna seda hoitakse suurepäraselt külmkapis.
Valige oma retsept
Teil on vaja
4 muna, 1 munakoor taimeõli, 6-8 kest vett, 1 - viin, jahu - kui palju võtab tainas, sool, tuhksuhkur
Kasutusjuhend
1
Algselt koosneb pastikute kondiitritoodete retsept ainult veest, soolast ja jahust. Nendest tagasihoidlikest koostisosadest ei õnnestu aga igal koduperenaisel teha pehmeid ja samal ajal krõbedaid pastatoite. Selgub, et "kumm", siis liiga kõva. Reeglina tuleb need pehmendamiseks jätta pannile katma. Kuid kulinaarsel kujutlusvõimel pole piire ja täna on olemas retseptid mineraalvee, õlle, kodujuustu chebureki testimiseks.
2
Munataina eelised on see, et see sobib võrdselt pastana ja võsa valmistamiseks. Ja loetletud koostisosadest selgub sedavõrd, et ilma probleemideta saate keskmist 4-liikmelist peret toita südamliku kuuma lihaõhtusöögiga ja küpsetada tee jaoks mäest õrna võsa. Milline armuke ei unista veeta sama aega kahe roa keetmisel!
3
Isegi kogenematu koduperenaine ei tekita taigna sõtkumisel raskusi, sest peate lihtsalt kõik komponendid segama ja saadud mass hästi segama. Mõõdetud mahutavus on munakoor. Tassi sisse murdmiseks peate võtma 4 muna, kõigest kolm, ja viimases kaevama ettevaatlikult auk ja valama sisu välja, hävitamata habras kest. Mõõtke nüüd selle koorega vesi (6–8). Kui muna on suur, siis 6, kui see on väike - 8. See võtab 1 taimeõli koore, 1 - viina.
4
Peate nii palju jahu, et tainas oleks pelmeenidest pisut pehmem. See sõtkutakse põhjalikult. Saate keskenduda partii lõppu ja taigna kleepuvusele vajalikule jahu kogusele. Niipea, kui see muutub elastseks ja lakkab teie käte külge kleepumast, on see valmis. Pastikate küpsetusaeg tuleb arvutada nii, et taignal oleks aega külmkapis lebada umbes 2 tundi. Kui seda kohe ei kasutata, on see okei. Muna tainast saab pikka aega säilitada.
5
Selle testi tšebureksid on alati väga õrnad ja krõbedad. On oluline, et need krõbistaksid mitte kõvaduse, vaid taigna hapruse tõttu. Saadakse sama õrn ja mullitav võsa, mida saab küpsetada samas mahutis, kus pastlad olid just praetud. Pole tähtis, kas munaproovis pole absoluutselt suhkrut. Võsupuu on piisavalt magus, kui selle peal on suhkrupulber.
