Magustoit väikestest pannkookidest pähklitega on suurepärane maiuspala, mis on pannkookide nädalal väga kasulik.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 250 g kodujuustu;
- - 250 ml piima;
- - 1 sidrun;
- - 2 spl tuhksuhkur;
- - 200 g vaarikaid või kirsse;
- - 2 muna;
- - 120 jahu;
- - 80 g tärklist;
- - 3 supilusikatäit jahvatatud pähklid;
- - 3 supilusikatäit granuleeritud suhkur;
- - sool;
- - taimeõli.
Kasutusjuhend
1
Pange kodujuust kaussi ja püreestage kahvliga, lisage sellele 2 spl. piim ja segage hoolikalt. Pese sidrun jämedal riivil, eemalda sellest koor ja vala see kodujuustu hulka. Pigista mahl tsitruselistest, ühenda see kohupiimamassiga, lisa sinna tuhksuhkur ja sega uuesti.
2
Eraldage valged munakollastest ja pekske need stabiilseks vahuks. Tärklist, jahu, munakollased, pähklid, sool ja järelejäänud piim sõtku pannkoogitainaks. Kombineerige see õrnalt valkudega, segage ja küpsetage kuumas õlis väikesed pannkoogid.
3
Pange valmis pannkook taldrikule, määrige kohupiimaga, pange sellele mõned marjad ja katke see teise pannkoogiga. Nii vahetage kõik pannkoogid, kodujuust ja marjad. Serveeri valmis pannkook kuuma teega.
Kasulik nõu
Pannkookide marjad sobivad värskelt külmutatud või konserveeritud kujul.
Pannkoogitaina jaoks võite võtta kreeka pähkleid, aga ka sarapuupähkleid ja mandleid.