Snipe linnulihal on ebaharilik meeldiv maitse. Sellise mängu keetmine on lihtne. Enne taigna hautamist veinis marineeritakse neid tavaliselt mitmesuguste vürtsidega, määrates nõude maitse. Kõrvaleheliseks sobib tavaline raasuke riis.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 2 rääbist;
- - 1/2 tl soolad;
- - 40 g magusat hernet;
- - 10 kadakamarja;
- - 20 g muskaatpähklit;
- - 50 ml. taimeõli;
- - 40 g nisujahu;
- - 1 sibul Krimmi sibul;
- - 50 g sidrunikoort;
- - 250 ml kuiva valget veini.
Kasutusjuhend
1
Alustuseks puhastage Bekasov, rookides, loputades põhjalikult ja soolades igast küljest.
2
Maitsestame oma mängu eelnevalt valmistatud vürtsidega: purustatud magusad herned, püreestatud kadakamarjad, hakitud muskaatpähkel.
3
Kuumutame panni taimeõliga. Jahu piserdatud suupisteid praetakse igast küljest, nii et linnud oleksid kaetud maitsva koorikuga.
4
Järgmisena viime mängu üle mugava suurusega küpsetusnõusse. Panime sinna samad rõngad magusa Krimmi sibula ja hakitud sidrunikoore.
5
Täidame mängu veiniga ja hautame ahjus (180-200 kraadi juures, kaanega anumaga suletud). Nõu valmib 50 minutiga.
Pöörake tähelepanu
Mugavuse huvides tasub vargsi rümba serveerimiseks jagada neljaks osaks.