Igal ajal aastas, eriti talvel, soovite vahel tõesti rõõmsameelset, erksa maitse ja aroomiga paksu suppi. Juhime teie tähelepanu sellise supi - rikkaliku, lõhnava. Talvel võite lisada rasvahiired ja soojal aastaajal küpseta seda ainult köögiviljadest. Lisaks saab seda suppi süüa paastumisel.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kartul - 4 tk;
- - sibula-naeris - 1 tk. (suur);
- - porgandid - 1 tk;
- - hapukapsas - 150 g;
- - tomatid - 1 tk;
- - porru - 50 g;
- - peekon (või suitsutatud peekon) - 100 g;
- - selleri juur ja petersell - pool;
- - sool, pipar, hapukoor - maitse järgi;
- - taimeõli - 2 spl.
Kasutusjuhend
1
Supi valmistamiseks vajame paksu seinaga panni. Kuumutame selles õli.
2
Sibul (pool) ja porru koorige, loputage ja lõigake kuubikuteks.
3
Prae 2 tüüpi sibulat kuumas õlis 3–5 minutit.
4
Koorige porgand (pool), selleri ja peterselli juured ja lõigake samamoodi nagu sibul. Lisage sibulale ja praege 10 minutit.
5
Me sisestame köögiviljadesse vett, umbes 2 klaasi. Selles etapis saate lisada kooritud ja tükeldatud tomati.
6
Maitsesta puljong vürtside, soolaga, pane loorberileht ja kuumuta veel 20 minutit.
7
Filtreerige valmis puljong ja jahutage.
8
Alustame ise supi keetmist. Koorige ja kuubikuteks kartulid, ülejäänud porgandid ja sibul.
9
Prae kõik need köögiviljad väikeses koguses taimeõlis. Lisage eelnevalt valmistatud puljong, köögiviljad tuleks sellega katta.
10
Jahvatage valmis köögiviljad purustatult väikeste tükkidega kartulipüree seisundisse.
11
Peseme hapukapsast külma vee all ja paneme kurnile. Lisage supile ja segage.
12
Viige supp maitseainete ja soolaga maitsma.
13
Kui me küpsetame tailihasuppi, peame lisama ainult rohelisi ja kõik on valmis. Kui ei, siis peame peekoni praadima kuival pannil pragunemiseni ja kuivama salvrätikul.
14
Valmis supis lisage peekon, rohelised, hapukoor (maitse järgi) ja serveerige. Kõigile söögiisu!