Türgi sült on pidulik roog. Kokkamiseks kulunud aeg tasub end intressidega ära. Külalised hindavad teie kulinaarseid oskusi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 700 g kalkunifileed;
- - 3 suurt kartulit;
- - 1 porgand;
- - 1 suur sibul;
- - 2 keskmist paprikat;
- - 4 tomatit;
- - 100 g kõva juustu;
- - 2 spl. supilusikatäis sojakastet;
- - 2-3 küüslauguküünt;
- - 1 spl. lusikas mett;
- - 100 g hapukoort;
- - 50 g majoneesi;
- - 4 viilu apelsini;
- - 0, 5 sidrunit;
- - 0, 5 spl. lusikad graanulist sinepi;
- - 3 tilka palsamiäädikat;
- - okas rosmariini;
- - paprikate segu.
Kasutusjuhend
1
Loputage kalkuniliha jooksva vee all. Laske vett nõrguda. Lõika väikesteks tükkideks ja aseta sügavasse kaussi.
2
Sulatage mesi veevannis, ühendage apelsini ja graanuliga sinepiga. Haki küüslauk. Lisage sojakaste, paprikate segu, rosmariin. Segage kõik ja ühendage lihaga.
3
Kata kauss lihaga ja marineeri 8 tundi.
4
Koorige sibul ja tükeldage peeneks. Pange kaussi ja valage värskest sidrunist eelnevalt pigistatud sidrunimahl. Lisage 3 tilka palsamiäädikat. Jäta 2 tunniks.
5
8 tunni pärast valmis marineeritud kalkunifilee, pange keraamilistesse pottidesse.
6
Seejärel pange kihiti välja. Liha peal marineeritud sibul, riivitud porgandid jämedal riivil, julienne paprika, tomatid ja kuubikuteks lõigatud kartulid.
7
Lahjendage hapukoor majoneesiga keedetud veega ja valage igasse potti.
8
Küpseta ahjus 180 kraadi juures 1, 5 tundi. Piserdage riivitud juustuga 10 minutit enne keetmist. Serveeri roog veidi jahtunult.
Pöörake tähelepanu
Soola võib maitse järgi lisada.
Kasulik nõu
Palsamiäädikat ei saa lisada, ka ilma selleta on see väga maitsev.