Karpkala on hea mitte ainult praadimisel. Proovige seda ahjus küpsetada ja saate meeldivalt üllatunud.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- karpkala;
- foolium;
- sool;
- kartulid
- sibul;
- sidrunid;
- porgandid;
- taimeõli.
Kasutusjuhend
1
Kuigi karpkala on väga kondine kala, on see küpsetatuna uskumatult maitsev. Selle küpsetamiseks on palju võimalusi: võite seda küpsetada soolas, võite varrukas, marinaadis, fooliumis.
Fooliumis küpsetamiseks peate talle ette valmistama "substraadi". Koorige ja ringige mitu keskmise suurusega kartulit ja kaks porgandit. Keerake fooliumitükk lahti, nii et piisab, kui kala mähkida, panna kartulid ja porgandid fooliumiservale ühte kihti. Sool, pipar, tilgutage veidi taimeõliga.
2
Puhastage kala põhjalikult, peske ja kuivatage paberrätikuga. Võite lõigata osadeks tükkideks, võite küpsetada tervelt. Pange kala kartulite peale. Soola teda. Pange sibularõngad peal, kastke neid kergelt õliga. Mähi kõik ettevaatlikult fooliumisse ja aseta 180 kraadini eelkuumutatud ahju. 40 minuti pärast tõstke foolium ja kontrollige kala valmisolekut.
3
Karpkala soola küpsetamise algne retsept. Vala 1 kg soola ahjuplaadile. Lamedaks ja pane valmis karpkala ja selle kõrvale 4 tervet sidrunit. Puista peale 1 kg soola. Kalad ja sidrunid peaksid olema täielikult soolaga kaetud. Pange poolteist tundi ahju (180 kraadi). Selle aja möödudes eemaldage pann ja eemaldage kala koorimisnõelaga soolkoorist. Ärge muretsege, see ei ole liiga soolane; soola kulub nii palju kui vaja. Serveeri sidrunid koos kalaga.
Pöörake tähelepanu
Kui kavatsete lastele karpkala anda, eemaldage kõigepealt kõik luud sellest.
Kasulik nõu
Mida suurem on kala, seda vähem on selles luid.