Magus hommikune riis ja karamellipuding on suurepärane võimalus perehommikueineks. Nagu juba aru saite, valmistatakse riisipuding ja selle valmistamisel kasutatakse palju vürtse. Karamell valmistatakse kiiresti suhkrust ja veest.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Pudingi jaoks:
- - 1 liiter piima;
- - 125 g ümarateralist riisi;
- - 80 g suhkrut;
- - 50 g pitsiga rosinaid;
- - 30 g kooritud pistaatsiapähkleid;
- - kott vanillisuhkrut;
- - 2 muna;
- - 1 nelkketas;
- - sool, kaneel maitse järgi.
- Karamelli puhul:
- - 125 g pruuni suhkrut;
- - 50 ml vett.
Kasutusjuhend
1
Loputage ümarateraline riis. Vala piim paksu põhjaga kastrulisse, vala vanill ja tavaline suhkur. Lisage nelk ja kaneel, näputäis soola. Pange piim keemiseni, valage sinna riis, keetke madalal kuumusel 35 minutit.
2
Loputage rosinaid, valage sooja veega, pange 10 minutiks kõrvale. Seejärel tühjendage vesi, kuivatage rosinad paberrätikutega. Jahutage riisipuder pisut, peksake selles 2 muna, lisage rosinaid, segage.
3
Karamelli valmistamiseks: segage paksu põhjaga pannil pruun suhkur veega, laske keema tõusta ja keetke umbes 10 minutit, kuni karamell moodustub.
4
Määrige küpsetusplaat õliga, valage sinna valmis karamell. Soovi korral võite massi pudistada pudruvormideks osade kaupa, kui teil neid on. Pange riisipuder karamelli peale, ühtlaseks.
5
Pange pudingpann pannile, täitke pann kuuma veega pooleks. Küpseta keskmisel temperatuuril 45 minutit. Kui vormid on väikesed - 30 minutist piisab.
6
Magus hommikune riisi-karamellipuding peaks vormis veidi jahtuma, pärast mida saate selle roogi üle kanda, piserdatud hakitud pistaatsiapähklitega.