Õrnad, õhulised ja maitsvad kooreümbrised - see on suurepärane hommikusöök kogu perele. Seetõttu juhime teie tähelepanu mugavale, taskukohasele ja hõlpsale sõõrikute retseptile.
Valige oma retsept
Koostis
- 2, 5-3 tassi jahu;
- 1 tl sooda (ilma slaidita);
- 1 tass head hapukoort;
- 1 tl suhkrut;
- 1 näputäis soola;
- 100-300 ml päevalilleõli (sügava rasva jaoks);
- tuhksuhkur (serveerimiseks).
Kreemi koostisosad:
- 100 g kodujuustu;
- 4 supilusikatäit valmis šokolaadipudingut.
Toiduvalmistamine:
- Sõitke muna laia konteinerisse ja pekske kahvliga.
- Vala munale hapukoor ja jogurt, lisage sool, suhkur ja 2, 5 - 3 tassi jahu. Sõtkuge pehme ja elastset tainast kätega, rullige see ristkülikuks ja puistake 1/3 tl. sooda.
- Hõõruge sooda hoolikalt kätega kogu taina pinnale. Tehke seda protseduuri võimalikult ettevaatlikult.
- Järgmisena moodusta ristkülikust rull, veereta see koos tihvtiga uuesti suurde ristkülikusse, täida 1/3 sooda ja hõõru uuesti põhjalikult läbi. Korrake seda protseduuri veel üks kord, pärast mida keeratakse ristkülik uuesti rulliks ja painutatakse nii, et otsad voldiksid kokku.
- Asetage ettevalmistatud tainas sobivasse anumasse, katke ja laske sellel vähemalt 2 tundi toatemperatuuril seista. Selle aja jooksul tõuseb tainas hästi ja muutub õhuliseks.
- Katke laua tööpind jahuga, pange tainas jahule ja rullige see 5 mm paksuseks koogiks. Lõika klaasi või vormi abil koogist 5 cm läbimõõduga ringid välja. Pange tähele, et peate kogu tainatüki kohe jagama ringidesse, kuna sõõrikud praetakse väga kiiresti ja väljapressimiseks pole tulevikus aega.
- Mõlemal juhul valage palju õli (1, 5 cm panni põhjast) keedunõusse või hautisega ja kuumutage see läbi. Pange sõõrikud kuuma õli ja praadige mõlemalt poolt kiiresti. Samal ajal ei küpsetata neid mitte ainult, vaid need suurenevad sõna otseses mõttes ja tõusevad meie silme all.
- Pange praetud sõõrikud taldrikule ja piserdage heldelt tuhksuhkruga.
- Pange tähele, et sõõrikuid saab serveerida koos oma lemmikmoosi või -kreemiga. Sellisel juhul peate kreemi jaoks võtma kodujuustu ja valmis šokolaadipudingut. Pange need kaks koostisosa segisti kaussi ja keetke ühtlaseks.