Need maitsvad lopsakad ricotta fritüürid koos krõbeda peekoni ja vürtsika kreeka pähkli sinepi arugulaga sobivad suurepäraselt hommikusöögiks kui südamlik ja maitsev roog.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 6 inimesele:
- - 3/4 tassi petipiima (või rasvavaba keefir);
- - 2 muna;
- - 250 g ricotta juustu;
- - 1 1/2 tassi nisujahu;
- - 100 g poolkuivatatud tomateid, tükeldatud;
- - 2 supilusikatäit hakitud rohelist sibulat;
- - 1/4 tassi oliiviõli;
- - 12 õhukest pikka viilu peekonit;
- - sool ja pipar maitse järgi;
- - 2 kobarat arugulat.
Kasutusjuhend
1
Vahusta suures kausis petipiim (või madala rasvasisaldusega keefir), munad ja ricotta kuni sujuvaks. Sõeluge jahu ja lisage segule. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Lisage peeneks hakitud tomatid ja hakitud roheline sibul. Sõtku tainast.
2
Võtke pann, valage 1 spl. supilusikatäis oliiviõli ja kuumutage keskmisel kuumusel. Küpseta pannkooke mõlemalt poolt 2-3 minutit, lisades vajadusel oliiviõli.
3
Kui kõik pannkoogid on valmis, prae õhukeselt viilutatud peekoniviilud kuni kuldseks krõbedaks 3 minutit mõlemalt poolt.
4
Pange pannkoogid taldrikule, kaunistage krõbeda peekoni ja arugulaga.