Krupenik on omamoodi kook, ainult see on ilma jahu ja minimaalse suhkrukogusega. Sellise koogi saab muuta magusaks ja mitte magusaks. Selle jaoks on täiesti erinevad täidised.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 200 ml vett
- - 100 g teravilja (antud juhul tatar)
- - 2 muna
- - 160 g kodujuustu
- - 10 g suhkrut
- - natuke võid
- - näputäis soola
- - paar lusikatäit hapukoort
Kasutusjuhend
1
Sorteerige tatar, eemaldades peene pesakonna ja mustuse, loputage hästi ja kuivatage.
2
Vala tangud kuumale pannile ja prae pidevalt segades.
3
Võtke pann, valage sinna vett, viige vesi keemiseni ja valage seejärel teravili ja sool. Keetke segades putru kuni paksenemiseni, pange pann ahju või veevanni.
4
Pühkige kodujuust suhkruga ja peksake siis munadega, pange saadud mass teraviljadesse, lisage õli, segage kõik hästi.
5
Määri suur tulekindel pann või küpsetusplaat võiga, puista üle riivsaiaga. Pange mass vormi, siluge see ühtlaseks. Määrige ülemine osa munade ja hapukoore seguga. Pange vorm 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta kuni keedetud.
6
Valmis roogi saab serveerida kas iseseisva roogina või koos esimese rooga. Kui see on iseseisev, saate selle magusaks muuta, lisades sellele moosi, suhkruga hapukoort või kondenspiima. Kui see on teine roog, saate seda serveerida hapukoore, seente, linnuliha või lihaga.